Суши

Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
Мнения: 7926
Регистриран на: 19 Авг 2010, 11:12

Суши

Мнение от cchery »

СУШИ

Необходими продукти:

• листа от водорасли - нори
• 1 ч.ч. ориз за суши или друг ориз с кръгли зърна
• около 2-3 с.л. оризов оцет
• сол
• сурова прясна риба по избор
• зеленчуци по избор
• омлет от 1 яйце

Сос:
• 5 с.л. светъл соев сос
• 2 с.л. вода
• 1/2 ч.л. мед
• 1 скилидка пресован чесън (по избор)
• 1 ч.л. оризов оцет
• 1/2 ч.л. уасаби (хрянова паста за суши)



Начин на приготовление:

Измийте добре ориза със студена вода и го отцедете. Сварете го с вода, която като количество трябва да бъде един пръст над ориза. Варете на бавен огън за 15-20 мин. Като се свари ориза махнете капака на тенджерата, дръпнете от котлона и покрийте с памучна кърпа. Оставете ориза да изстине покрит с нея. Поръсете студения ориз с оцета и малко сол. Разбъркайте го внимателно с лопатка.

Върху бамбукова рогозка сложете една кора от норите. С мокри ръце разпределете равномерно част от ориза в единият край на кората. Поставете лентички риба, зеленчуци и омлет. С помощта на рогозката завийте на стегнато руло.

Съхранявайте сушито в хладилник, завито във фолио. Преди поднасяне го нарежете с остър нож. Сервирайте със соса.

За соса е необходимо добре да смесите всички съставки. Опитайте го и според вкуса ви можете да го доовкусите.

Ако искате да направите бяло суши първо разстелете ориза върху парче найлоново фолио.

Подредете върху него рибата и зеленчуците, а върху тях сложете сгъната на две кора водорасли.

Завийте на руло с рогозката. Така сушито отвън е бяло, а зелената кора остава вътре.

Можете да направите първо руло от самия ориз, напълнен с риба и зеленчуци и да го завиете в кората след това.


[img]http://www.deteto.info/img/my43.jpg[/img]

Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли
Последно промяна от cchery на 02 Ное 2012, 13:19, променено общо 1 път.
"Умният мислещият човек по правило се съмнява във възможностите си, когато е изправен пред неизвестното."

Радостина А. Ангелова - поетеса
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
Мнения: 827
Регистриран на: 20 Авг 2010, 12:02
Обратна връзка:

Re: Суши

Мнение от bobichan »

Не мога да не споделя и любимото ми веге суши http://www.zemianazaem.com/archives/68" onclick="window.open(this.href);return false;
[url=http://www.vdahnovenia.bg/]Вдъхнови се за голямата промяна![/url]
Публикувай отговор