Който се страхува от мечки, го е шубе!!!


    

Моите 49 дни само с растителни продукти

Как да оцелеем хранейки се!

Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Пон 18 Мар 2013, 15:16

Здравейте!
От днес започва Великият пост и аз реших, че е добра идея да опитам да го изкарам целия. Надявам се с ваша помощ да успея.
Тук ще споделям менюто си и ще се радвам да давате идеи за здравословни ястия, приготвени само с растителни продукти.

Ден 1

Леща на супа, без запръжка

ДИП ОТ ЧЕРВЕНА ЧУШКА С ОРЕХИ

Необходими продукти:

1 голяма сурова сладка червена чушка
2 шепи сурови орехови ядки, накиснати
сок от лимон
около 4-5 супени лъжици екстра върджин зехтин
хималайска сол на вкус
1/3 чаена лъжичка кимион
щипка лют червен пипер по желание
4-5 скилидки чесън

Начин на приготовление:

Измийте и нарежете на едро чушката.
Сложете всичко в блендер и смелете до получаване на хубава кремообразна консистенция.
Опитайте дипа и при нужда овкусете допълнително с лимонов сок, зехтин и сол.
При сервиране с лъжичка го залейте с още малко зехтин по желание
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот bobichan » Пон 18 Мар 2013, 18:54

Супер решение Сиренце. Успех!
Хайде ще обменяме опит и ще се подкрепяме. Аз от днес стартирах 3 дни на сокове, а след това дълго време така или иначе няма да мога ям всякакви животински без риба.
И аз ще пускам темичка, като почна да се захранвам.
Опитвала ли си покълнала леща? Ще ти пусна рецепта за сурова супа от покълнала леща.
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
 
Мнения: 833
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 12:02

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Сря 20 Мар 2013, 14:56

Не, не съм, но съм отворена за нови вкусови усещания :) .

Ден 2

Салата от зеле и моркови

Пълнозърнест хляб с квас, намазан с тахан и мед

Приготвих и нещо като кюфтета от картофи и броколи (в ресторанта на Икеа ги опитах и страшно ми харесаха)

Сваряват се на пара броколите и се намачкват, но не на пюре, а да има и по-едри парченца.
Добавят се сварени и намачкани картофи. Овкусява се със сол, копър и мазнина (аз ползвах шарлан). Оформят се топки. В керамичен тиган (при липса и тефлонов става) се слага ринг, вътре в него топката и се притиска. Като замирише на препечено се вади от тигана.
Т.к. нямам ринг, аз си ги разплесках на кюфтета и пекох по малко от страни. За моя изненада, изобщо не се пръскаха, въпреки липсата на яйца.


Мисля, че в тези от ресторанта имаше и сметана в сместа, но по-нататък ще се пробва и така.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот tita » Сря 20 Мар 2013, 16:19

:326 Супер. Цоне, поздравявам те за идеята за тази темичка. Ще следя с удоволствие, а с още по-голямо ще опитам тез картофени кюфтенца, дето си описала.
Относно вкуса на онез в Икея, бъди сугурна, че вътре освен сметана има и мононатриев глутамат. ;)

Бобич, това за покълналата леща ме подсеща да попитам ... аджеба ... как приготвяте лещата? Знам, че тя може да замени месото, защото съдържа около 60% белтъчини, богата е на въглехидрати, аминокиселини, витамини и желязо,не натрупва вредни или токсични елементи. Обаче вкуса й е много характерен и някак не ми се връзва с друго освен с чубрица и чесън, а варената ( готвена леща) много бързо ми омръзва.
Изображение

It's not important if the way's long and hard. It's important what lies at the end.
To reach your goal, never mind the road, but the means to move to the finish.
Аватар
tita
От писане глава не боли
 
Мнения: 901
Регистриран на: Вто 28 Фев 2012, 14:41

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Сря 20 Мар 2013, 19:41

Ден 3

Печени червени чушки със зехтин и копър + пълнозърнест хляб с квас

За вечеря - голяма вкусотияяяяяяя

Пролетна баница

Няма да давам количества, че аз готвя на око

Необходими продукти
Пакет готови кори
Лук (зелен и стар - 1:1)
Спанак
Тиквичка
Царевица
Сол, олио, черен пипер и копър


Лука се запържва в олиото за малко, добавя се настърганата тиквичка и като изври водата се сваля от котлона. В тенджерата отива и нарязания (накъсан) спанак и замразената царевица (не им е нужна предварителна термична обработка). Овкусява се.
Тавата се намазва с олио и се редят кори и плънка, докато едното (или и двете) свършат.Последната кора също се намазва с мазнина. Пече се докато порозовее.


Само ще отбележа, че това са ми основните хранения. Между тях хапвам плодове и ядки, пия доста чай и по 2 кафета на ден.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Cheva » Чет 21 Мар 2013, 12:26

Сиренце написа:[b]Пакет готови кори


Какви използва? Те май повечето са без яйца, ама все пак.

Лещата я покълвам стандартно - накисвам за няколко часа и след това разстилам
в съд и промивам 2-3 пъти на ден.
"Когато няма къде да отидеш, ела на себе си!"
Аватар
Cheva
Със словото напред
 
Мнения: 1528
Регистриран на: Чет 31 Мар 2011, 11:32

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Чет 21 Мар 2013, 13:48

Когато правя баници предпочитам по-дебелите кори. Ползвам едни разградски, но не им знам името, а другите са "Одрински кори", в червени пакети, малко по-широки и по-къси от стандартните. Вчера бях взела от тях.
Фините кори "Бела" и "Фамилия" ми миришат много на амоняк като ги отворя, нямам представа какво им слагат :1044 и ги избягвам по възможност. В Кауфланд видях и пълнозърнести, но не съм ги пробвала.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Пет 22 Мар 2013, 18:00

Ден 4

Манджа с грозде - ядох всичко и нищо съществено. Основното количество в края на краищата се оказаха пуканки и печени фъстъци :oops: , защото снощи бяхме на гости.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Съб 23 Мар 2013, 13:44

Ден 5

Класика - картофена салата с много лук, грах яхния, цвекло
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Съб 23 Мар 2013, 18:07

Ден 6



КЮФТЕТА ОТ ЕЛДА

Необходими продукти
100 гр. елда
2-3 с.л. смляно ленено семе
1 глава лук
сол, черен пипер, кимион, кориандър, чубрица
4-5 с.л. олио (шарлан)

Елдата се сварява, а лененото брашно се накисва с малко вода. Като изстине се добавя ситно нарязания лук и подправките и се омесва. Ако е рядко се добавят овесени трици. Оформят се кюфтетата и се нареждат в тавичка, върху хартия за печене. Пекат се докато се зачервят добре.

Хубаво е да се поднесат с някакъв свеж сос. Аз направих

ЗЕЛЕНО ЧУДОВИЩЕ

Необходими продукти
1 авокадо
1 ч.ч. спанак
1/2 лимон, нарязан на парчета (по рецепта е 1, но става много кисело)
връзка копър
щипка сол
щипка смлян кориандър

Всичко се пасира до получаване на кремообразна смес



И т.к. е почивен ден, реших да спретна и нещо сладичко :mrgreen:

ВЕГАН СЛАДКИШ

Необходими продукти
250 гр. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.ч. пудра захар
сушени плодове - общо около 1 ч.ч.
1 бакпулвер
аромат според плодовете - ванилия, канела или какао
2ч.ч. вода
3/4 ч.ч. шарлан
Орехи за отгоре

Объркват се сухите съставки, добавя се водата и накрая шарлана. Изсипва се в тавичка и отгоре се нареждат орехите. Пече се 10 мин. на 200 градуса и още 20мин. на 180 градуса.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Пон 25 Мар 2013, 18:40

И след вихренето в кухнята от вчера

Ден 7

Смилянски фасул на яхния

Зелена салата

Хляб с маслини и риган
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Ver » Пон 25 Мар 2013, 19:07

Ха! Гледай ти каква темичка :)
Чудесни дни ще са :)
Хубава идея :524
Yesterday is a history, tomorrow is a mistery, today is a Gift. That's why we call it Present.

SoulArt - Изкуство от и за душата
Аватар
Ver
Свободна душа
 
Мнения: 4414
Регистриран на: Пон 30 Авг 2010, 11:43

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Kleo » Вто 26 Мар 2013, 11:22

БРАВО :524 :326
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11225
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот Сиренце » Вто 26 Мар 2013, 12:40

Ден 8

:954 Плодов :954
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1591
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Моите 49 дни само с растителни продукти

Мнениеот bobichan » Вто 26 Мар 2013, 16:10

Хубави идеи Сиренце :326
На мен много ми се яде (вече четвърти месец :328 ) баница с праз лук и люта чушка, но няма безглутенови кори. Пробвах с безглутеново тесто, ама не е същото.
Има едни био кори, но още не съм ги пробвала. Иначе моя приятелка ползваше тези пълнозърнестите и казва, че са добри.
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
 
Мнения: 833
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 12:02

Следваща

Назад към Готвим здравословно

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта