Който се страхува от мечки, го е шубе!!!


    

На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Съб 16 Сеп 2017, 21:23

Прясно зеле,без месо,това за утре,а за вечеря направих сандвичи с филе и кашкавал,салатака доматки и краставичка,сиренце и маслинки
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Нед 17 Сеп 2017, 14:40

Мерси, Елисче! :329

Кой от вас прави зимнина, домашна лютеница, затваря буркани, приготвя компоти, сладкА, кисели краставички и други подобни /туршии, консерви, сокове, сиропи, сушене на билки, варене на ракия, вино и т.н./?

Ето какво намерих днес за домашно приготвената лютеница:

Изображение

Няма по-сплотяващо и апетитно есенно събитие от варенето на лютеница. Макар задачата да е по силите на всеки, много по-добре е да съберете приятели и роднини и заедно да приготвите стройните редици от буркани с най-вкусната българска зимнина.

Необходими продукти за 4-5 кг
2 кг домати
1,2 кг патладжани
3,4 кг червени чушки
80 мл олио
морска сол
50 г кафява захар
50 мл винен оцет
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
1. Доматите се обелват, почистват се от семките и се пасират. Слагат се да врат, докато обемът им се редуцира наполовина.
2. Чушките се почистват от дръжките и семките и се изпичат. Веднага се слагат в съд с капак, за да се задушат. Когато изстинат, се обелват. Отцежда се целият сок, който се отделя от тях. Смилат се едро с месомелачка или се нарязват на ситно.
3. Патладжаните се изпичат на силен огън на грил или в загрята фурна, докато омекнат добре, задушват се в съд с капак, обелват се и се нарязват на ситно или се смилат с месомелачка.
4. Смесват се изварените домати, чушките и патладжаните и всичко се вари на тих огън при непрекъснато разбъркване. Готовността се проверява, като лъжица от сместа се сложи в чинийка и се наблюдава по ръбовете да не остава стичаща се течност. Добавя се на тънка струя олиото при непрекъснато разбъркване.
5. Слага се морска сол, като след всяка супена лъжица се разбърква и се опитва. Добавят се оцетът и захарта и отново се опитва.
6. Накрая се слагат обелените и пресовани скилидки чесън и магданозът, разбърква се, и се охлажда.
7. Сипва се в буркани, запечатва се и се стерилизира 30 мин. от момента на завиране.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Нед 17 Сеп 2017, 15:10

Деси,рецептата е много хубава и вярвам,че ще стане добре.Аз правя от всичко,но все повече се убеждавам, че не си заслужава.Първо защото ги правя сам-сама,Боби ввсе е на път,втори,в апартамента става лудница...и цялата тази хамалогия...ми се струва безмислена,а и повечето пъти продуктите ми са от магазаини който пък пазаруват от борси и не са кой знае с какво качество...
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Нед 17 Сеп 2017, 15:38

Разбирам те.
Ние вкъщи не правим нищо. Но пък всяка есен се включваме и помагаме на моите родители да приготвят зимнината.
Когато отидем в Люлин и се почне - тогава сме като в консервена фабрика. Наистина голяма хамалогия. Но ние сме много хора и при нас се получава като в поговорката - "Сговорна дружина планина повдига!" :1062

За днес планирам:

1. Тиквички с майонеза и чесън на фурна, поръсени с настърган кашкавал
2. Печени хрупкави пилешки хапки, гарнирани с чеснов сос /кисело мляко, майонеза и чесън/
3. Салата от домати, чушки и лук /нямам краставици в момента/
4. За десерт - грозде
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Нед 24 Сеп 2017, 15:53

За закуска-пържени филийки със сладко от смокини и сладко от ягоди,сиренце и кашкавал,който искаше солени.
за Обяд-дояждахме всичко от вчера-малко леща,малко салата,малко сирене,кьопулу
За вечеря-пилешка супа,пилешко с картофки в йена,като яхнийка го направих ,за да не е съвсем сухо
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Вто 26 Сеп 2017, 10:39

За вечеря-ориз със зеленчуци пилешки хапки и паниран кашкавал
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Нед 01 Окт 2017, 19:47

Мусака,таратор,кекс с локум и палачинки :954
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Пет 06 Окт 2017, 20:45

Свински ребърца без кост на фурна с мазнина, вода и букет от подправки, гарнирани с домашно приготвена лютеница - за вечеря днес :fan
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Нед 08 Окт 2017, 16:53

Гъбеа супичка и прясно зеле.Салата цвекло,моркови и ябълка.правя и кифлички с различна плънка
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Вто 10 Окт 2017, 13:11

Снощи бяхме на:
- печена на фурна риба скумрия
- картофена салата с червен лук
Много съм доволна, защото бях приятно изненадана от Хри. Той знае, че много обичам риба. Без да съм го молила, сам е отишъл и е взел риби, и дори ги е почистил. Аз само ги мушнах във фурната.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Чет 12 Окт 2017, 11:22

От предния ден-боб,пълнени чушки с яйце и сирене и печена тиква.За довечера ребра с картофи на фурна
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот ellis_stoyanova » Съб 14 Окт 2017, 17:55

Днес направих пилешка супа,праз с ориз и пържена риба хек.Салата доматки с пресен лук.А преди няколко дни забравих да ви пиша,че правих отдавна забравената юфка на фурна.Децата не я харесаха особенно,но аз се пренесох в детството
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1383
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Вто 17 Окт 2017, 13:40

Постни пълнени червени чушки вчера вечерта :222
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Сря 18 Окт 2017, 21:23

Прясна зелка с моркови и ориз на фурна, много хубаво се получи :1028
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнениеот Kleo » Чет 26 Окт 2017, 09:55

Свински мръвки, задушени на тигана на котлона, със зеленчуци - лук, морков, чушка и гъби :524
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11071
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Вкусна трапеза всеки ден

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта