Който се страхува от мечки, го е шубе!!!


    

ШКЕМБЕ ЧОРБА

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден

Модератор: cchery

ШКЕМБЕ ЧОРБА

Мнениеот cchery » Чет 14 Фев 2013, 11:14

ШКЕМБЕ ЧОРБА

Необходими продукти:

* 1 кг изчистено телешко шкембе;
* 4-5 с.л. масло;
* 3 с.л. брашно;
* 1 с.л. червен пипер;
* 1 ч.л. черен пипер;
* 1 л прясно мляко;
* 40 мл оцет;
сол на вкус за подправяне.

Начин на приготовление:

Добре почистеното шкембе( много важна стъпка) заливаме с вода и варим около 3-4 часа. Изваждаме месото и го нарязваме на тънички лентички. Друг съд поставяме на котлона и в него слагаме маслото. След като се разтопи, добавяме брашното и бързо след това прясното мляко. Подправяме с червения пипер и прибавяме прецеденият бульон от шкембето. След като кипне, добавяме и самото шкембе. Сервира се, както всички знаем, със счукан чесън, размесен с вода и сол и лют пипер.


ИЗТОЧНИК - непременно го разгледайте - има уникални снимки!
Изображение

"Когато видиш, че някой загърбва собствения си живот и този на децата, за да е сигурен, че ще оздравееш – това означава много. Тогава разбираш, че трябва да се бориш."

Стилиян Петров (капитан на НО по футбол на България)
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
 
Мнения: 7133
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 11:12

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Мнениеот Сиренце » Пет 15 Фев 2013, 14:24

:955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :1069 :1069

Чери, само ти можеш да пуснеш рецепта за шкембе чорба на 14 февруари! :922 :329
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1595
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Мнениеот cchery » Сря 20 Фев 2013, 11:40

Сиренце написа::955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :1069 :1069

Чери, само ти можеш да пуснеш рецепта за шкембе чорба на 14 февруари! :922 :329

Да, а сега смятам да си я сготвя и за 8-и март! :mrgreen: :mrgreen:
Изображение

"Когато видиш, че някой загърбва собствения си живот и този на децата, за да е сигурен, че ще оздравееш – това означава много. Тогава разбираш, че трябва да се бориш."

Стилиян Петров (капитан на НО по футбол на България)
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
 
Мнения: 7133
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 11:12

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Мнениеот Kleo » Сря 04 Фев 2015, 19:54

Малееей, добре че пуснах търсачката във форума първо, преди да пусна тема за шкембе-чорбата :221
Имам една потребителка - циганка на 40, която ограмотявам в Центъра, в който работя, и чат-пат разнообразяваме ученето с други теми, като например ... готварски рецепти :221
Та женицата най-непринудено реши да сподели с мен любимата си рецептичка за шкембенце :221 , а аз пък най-старателно си я преписах... и тъкмо да я препиша и в бърлогата... ама си викам - дай да проверя дали някоя от вас вече не ме е изпреварила, ха-ха-ха!!!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11606
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Мнениеот Kleo » Вто 26 Апр 2016, 13:23

Колко съм несериозна значи :plezya se
Откога се каня да направя шкембе чорба вкъщи ...
И още не съм сколасала!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11606
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София


Назад към Вкусна трапеза всеки ден

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта