Страница 1 от 1

ШКЕМБЕ ЧОРБА

Публикувано на: 14 Фев 2013, 11:14
от cchery
ШКЕМБЕ ЧОРБА

Необходими продукти:

* 1 кг изчистено телешко шкембе;
* 4-5 с.л. масло;
* 3 с.л. брашно;
* 1 с.л. червен пипер;
* 1 ч.л. черен пипер;
* 1 л прясно мляко;
* 40 мл оцет;
сол на вкус за подправяне.

Начин на приготовление:

Добре почистеното шкембе( много важна стъпка) заливаме с вода и варим около 3-4 часа. Изваждаме месото и го нарязваме на тънички лентички. Друг съд поставяме на котлона и в него слагаме маслото. След като се разтопи, добавяме брашното и бързо след това прясното мляко. Подправяме с червения пипер и прибавяме прецеденият бульон от шкембето. След като кипне, добавяме и самото шкембе. Сервира се, както всички знаем, със счукан чесън, размесен с вода и сол и лют пипер.


ИЗТОЧНИК - непременно го разгледайте - има уникални снимки!

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Публикувано на: 15 Фев 2013, 14:24
от Сиренце
:955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :1069 :1069

Чери, само ти можеш да пуснеш рецепта за шкембе чорба на 14 февруари! :922 :329

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Публикувано на: 20 Фев 2013, 11:40
от cchery
Сиренце написа::955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :955 :1069 :1069

Чери, само ти можеш да пуснеш рецепта за шкембе чорба на 14 февруари! :922 :329
Да, а сега смятам да си я сготвя и за 8-и март! :mrgreen: :mrgreen:

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Публикувано на: 04 Фев 2015, 19:54
от Kleo
Малееей, добре че пуснах търсачката във форума първо, преди да пусна тема за шкембе-чорбата :221
Имам една потребителка - циганка на 40, която ограмотявам в Центъра, в който работя, и чат-пат разнообразяваме ученето с други теми, като например ... готварски рецепти :221
Та женицата най-непринудено реши да сподели с мен любимата си рецептичка за шкембенце :221 , а аз пък най-старателно си я преписах... и тъкмо да я препиша и в бърлогата... ама си викам - дай да проверя дали някоя от вас вече не ме е изпреварила, ха-ха-ха!!!

Re: ШКЕМБЕ ЧОРБА

Публикувано на: 26 Апр 2016, 13:23
от Kleo
Колко съм несериозна значи :plezya se
Откога се каня да направя шкембе чорба вкъщи ...
И още не съм сколасала!