Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки...

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Изображение

Защо не трябва да изхвърляте водата от спагетите (9 различни идеи)

Изображение

В кухнята всичко може да се използва повторно.

Изображение

Оказа се, че и водата, в която варите спагетите, също може да се използва за какво ли не.

Например, можете да приготвите с нея сос песто за вече сварените спагети. Нужно е просто да в съд да сложите няколко лъжици песто и да добавите малко от водата, за да стане самият сос малко по-течен.

За какво може да се ползва водата от сварените спагети

Можете да почистите мазни петна от дрехи, като ги накиснете във вода, в която сте варили спагети.

Можете да поливате цветята с нея, след като изстине. Богата е на минерали и се отразява добре на зелените растения.

Като възстановяваща баня за коса. Изплакнете косата си с водата от спагетите и после измийте по обичайния начин. Веществата във водата подхранват косъма.

За вана за крака. Минералите от водата ще омекотят кожата на стъпалата.

За накисване на киноа, чиа, боб и нахут.

За замесване на тесто за пица.

За разреждане на супа. Нишестето и солта от водата само ще обогатят вкуса на вашите зеленчуци.
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Невероятни сиренки, стават бързо, лесно и са много вкусни:

2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. натрошено сирене
щипка сол и щипка захар
масло/маргарин за намазване на питките
олио за намазване на тавичката

В съд се поставя брашното, върху него - шупналото мляко със содата, захарта, солта и сиренето, натрошено на парченца, не много ситни. С олио намазваме тавата и ръцете си, и оформяме топки от тестото. Сплескваме ги и ги намазваме с масло/маргарин отгоре. Слагаме ги да се пекат до златисто в предварително загряна на 180 градуса фурна. Сервират се с айрян. Да ви е сладко!
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от ellis_stoyanova »

Страхотни са сиренките,аз ги правв по същата рецепта
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Вчера вечерта направих спагети по тази рецепта, колежка ми я каза:

Задушавам глава лук с вода, олио, кайма и подправки. Добавям доматено пюре или рендосани домати.
Отделно сварявам спагетите с малко сол. Прецеждам водата. Слагам сместа с каймата при спагетите.
Настъргвам кашкавал и поръсвам обилно.

Да ви е вкусно!
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Чийзкейк /от колежка ми е рецептата/:

Необходими продукти:
2 пакета обикновени бисквити /може и с друг вид бисквити/
2 пакетчета краве масло от по 125 г или 1 масло от 250 г
2 пакетчета Сирене Крема или Маскарпоне /но е скъпо/
1 заквасена сметана от 400 г или от сладкарската сметана
5 с.л. пълномаслено кисело мляко
2 ванилии
5 с.л. захар
1 буркан със сладко от ягоди, малини, боровинки, къпини или горски плодове

Начин на приготвяне:
Бисквитите се натрошават на дребно. Забележка: Да не се прави ръчно, а с хаванче за счукване на орехи! /стават мазоли и мехури на пръстите иначе, затова/ Към ситните бисквити се добавя предварително разтопеното масло, на котлон, да е течно като олио. Размесва се хубаво, да стане като тесто, и се разстила като блат върху тавичка.
Сиренето Крема или Маскарпонето се разбърква в отделен съд заедно със заквасената сметана, киселото мляко, захарта и ванилиите, до получаването на гладка хомогенна смес. Тази смес се разстила равномерно върху блата от бисквитите и маслото.
Накрая сладкото се нанася върху тортата на тънък слой, да стане на вид като цветна глазура, с която е покрит чийзкейкът.
Тавата се слага в хладилник да престои минимум 12-24 часа. За да попие хубаво блата. Ако можете да издържите толкова време де :mrgreen: , без да го нападнете...

П.П. Ако тавичката се сложи във фризера или в камерата вместо в хладилника, чийзкейкът става сладолед :1209 Чийзкейкът по принцип е торта, подходяща за лятото. Да ви е сладко! :1028
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Когато взимам пиле на грил, неизменно изяждаме бутчетата и крилцата, а бялото месо остава, защото го недолюбваме.
Ето три идеи за бялото месце - как да бъде оползотворено след това:

- правя с него пилешка супичка
- разкъсвам го на парчета, които панирам, за да станат хрупкави
- слагам го в гювечета вместо колбас, както направих вчера вечерта

Да си споделя какво сготвих снощи и много се хареса - содени питки със сиренце и гюведжета на фурна с пилешко месо /бяло/, мазнинка, подправки, кисело зеле, лютеница, сирене, кашкавал и яйце, ммм :222
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Гювечът ми от снощи:

В тава сложих 700 грама нарязано на парченца свинско месо за готвене, подправих го със сол, черен и червен пипер, шарена сол, чубрица, джоджен, вода и олио, и го мушнах на 150 градуса във фурната. Нарязах на ситно глава лук, един морков и три зелени чушки, и ги добавих към месото в тавата. После обелих и нарязах няколко големи картофа на малки парчета, и ги добавих заедно с няколко лъжици едросмляна лютеница и кълцана наденица към зеленчуците и месото. Увеличих фурната на 200 градуса. Пекох още един час.

Сервирах с айрян и хляб. Беше много вкусно.
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнение от Kleo »

Kleo написа: 13 Май 2018, 09:05Невероятни сиренки, стават бързо, лесно и са много вкусни:

2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. натрошено сирене
щипка сол и щипка захар
масло/маргарин за намазване на питките
олио за намазване на тавичката

В съд се поставя брашното, върху него - шупналото мляко със содата, захарта, солта и сиренето, натрошено на парченца, не много ситни. С олио намазваме тавата и ръцете си, и оформяме топки от тестото. Сплескваме ги и ги намазваме с масло/маргарин отгоре. Слагаме ги да се пекат до златисто в предварително загряна на 180 градуса фурна. Сервират се с айрян. Да ви е сладко!
Тези дни на няколко пъти омесих тези сиренки, като си правих малко вариации. Първо увеличих пропорционално дозата два пъти, защото сме и тримата вкъщи, и е нормално да си хапваме повечко през целия ден. Друга промяна, освен сирене, добавих нарязан на ситно кашкавал, станаха чудни! :524
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки...

Мнение от Kleo »

Ще си възродя тази тема.
Скоро правих спагети.
Бяха с кайма, кетчуп, зелена чушка, сирене, кашкавал и маслини.
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки...

Мнение от ellis_stoyanova »

Хайде,Деси,споделяй рецепти...
Подсети ме за сиренките,не съм ги правила скоро,още довечера ще поправя тази грешка
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
Kleo
Вятър в косите...
Мнения: 15467
Регистриран на: 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки...

Мнение от Kleo »

Зеленчукова супа приготвих снощи цяла тенджера - глава лилав лук и два моркова скълцани на ситно, няколко големи картофи на кубчета, буркан с червени чушки и домати /домашно консервиран през лятото/, вода, олио, сол и букет от подправки - чудна стана! :922
Синът ми е на 18. Изживявам мечтите си. Центрирана и щастлива съм :) Виждам се отново майка.
Публикувай отговор