Който се страхува от мечки, го е шубе!!!


    

Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки...

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден

Модератор: cchery

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Пет 07 Авг 2015, 08:58

Смятам да направя домашна бисквитена торта за рождения ден на Алекс.
Ще я приготвям следващия петък, за да може до съботата да е готова.
Ей сега ще потърся точно моята си рецепта за бисквитена торта.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Нед 13 Сеп 2015, 08:19

Винаги съм се чудела как да си направя чушки бюрек вкъщи, докато бабата на Хри не ми даде рецептата, а ето я и нея:

Измивам и избушвам чушките. Изпичам ги и ги поставям в плик да омекнат. Обелвам ги и ги напълвам със смес от сирене, яйца и нарязан на ситно магданоз. Овалвам ги в брашно и ги изпържвам в тиган.

Нейните бяха просто чудни! Дано и моите станат такива! Добър апетит на всички ни! :1211

Ето и още една рецепта, звучи ми вкусно:

Протеинови чушки

П.П. Няколко дни по-късно, 19.09., 19.30, идвам да се похваля и тук: чушките ми бюрек станаха великолепни. Заради пълнозърнестото брашно, в което ги овалях, станаха с хубава хрупкава коричка. Е, верно си е играчка и суетня, а и много съдове се цапат, но усилията си заслужават според мен де!

Чушки бюрек - Малката Пекарка
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот ellis_stoyanova » Нед 27 Сеп 2015, 20:14

:222
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1453
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Вто 29 Сеп 2015, 14:36

ellis_stoyanova написа: :222


:922

Кажи как я караш! :329
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Сря 30 Сеп 2015, 20:54

Тази вечер - спагети - сами сме с Алекс вкъщи. Станаха чудни. Ммм, обожаваме спагети, и двамата. Хри не обича, но той в момента не е в София, така че не го мисля, него баба му да го храни :lol:
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Чет 12 Ное 2015, 12:34



Поствам тази рецепта тук, защото искам да я пробвам. Звучи много вкусно!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Нед 15 Ное 2015, 18:16

Привет от моя Алекс! Тази рецепта я измисли преди малко синът ми :1216 Нарича се:

"ПревъзКошна напитка
Сок от грейпфрут, малко прясно мляко, 3 лъжички кафе, 3 лъжички захар, 3 щипки какао. Смесват се и се разбъркват. Става идеално за пиене."

Той държеше да вляза във форума и да споделя неговата рецепта с вас :940 А "превъзКошна" е дума, която той използва спонтанно, означава превъзходна и разкошна едновременно :1028


:524 :1099 :1097 :528 :627 :925
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Вто 08 Дек 2015, 12:40

Привет! :1209

Скоро ще имам поводи и причини да приготвя ето този :

Шоколадов пастет
Интересен десерт

Необходими продукти:

200 г настърган шоколад
200 г масло
1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша пудра захар
3 яйца
200 г смлени лешници или бадеми

Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта. При непрекъснато разбъркване прибавете едно по едно яйцата, шоколада, който е разтопен на водна баня, брашното и бадемите. Излейте сместа в намаслена тавичка, като трябва да се получи пласт с дебелина 2 см. Нарежете сладкиша на квадратчета, като върху всяко едно може да сложите по един цял бадем. Пече се в умерена фурна за 30-40 минути. По желание гарнирайте десерта с бадеми, настърган шоколад или сметана.


Изображение
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Пет 01 Яну 2016, 13:54

Шоколадов пастет така и не приготвих, както си бях наумила.
За Коледа бях направила меденките на Джемма, заедно с трите деца /Алекс, Стела и Сияна/.
Снощи разбрах рецептата за баклава и при хубав повод смятам да се пробвам:

В намазнена тавичка редя два реда кори за баница, върху тях малко олио, супена лъжица захар, мъничко канела и счукани орехи. Пак два реда кори, пак олио + захар + канела + орехи. Така до края и пека във фурната около половин час на 200 градуса. След като изстине баклавата, започвам да приготвям сиропа, с който да я залея. Принципът е следният: горещият сироп се изсипва върху готовата и изстинала вече баклава, или обратното студеният вече сироп се изсипва върху горещата още баклава.

Сиропът се приготвя от литър вода и около половин кило захар, трябва да стане много, много сладък. На котлон се слага водата и захарта, и се разбърква, докато стане готов. След като баклавата се залее обилно догоре със сиропа, се оставя да попие хубаво едно денонощие. Приятен апетит!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Чет 28 Яну 2016, 10:55

Покълнало жито, орехи и пчелен мед :1028 То рецептата не е моя. Нали сега житя. И си ям най-редовно орехи с мед или жито с орехи и мед. Понякога нарязвам ябълката на парченца и добавям и нея в сместа. Уникално вкусна комбинация!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Сря 10 Фев 2016, 09:26

Мързеливки, подходящи за бърза закуска:

"Да сготвим с Милена" е новият ни любим кулинарен канал! Решихме да ви споделим една страхотна рецепта за вкусна и мързелива закуска от там.

Необходими продукти:

1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка сода
1/2 чаша олио
1 чаена чаша сирене или кашкавал
2 1/2 чаши брашно

(А ако добавите 2 яйца в тестото ще се получи солен кекс.)

Начин на приготвяне:
За да приготвим от тези вкусни мързеливки, започваме с надробяването на сиренето. Можете да използвате ренде, но ако го намачкате с вилица, парченцата сирене ще се усещат много повече. След като намачкате сиренето, добавяте лъжичката сода в киселото мляко и започвате да бъркате, докато шупне и изсипвате в купа. След като добавите млякото, добавяте олиото, натрошеното сирене или кашкавала (а може да сложите и от двете).

Започваме да разбъркваме и постепенно да добавяме брашното. Бъркаме докато се получи лепкаво тесто. След като тестото ни е готово, идва ред на оформянето на мързеливките. С навлажнена ръка късате малко парченце, оформяте го и го поставяте в тавичка върху хартия за печене. Хубаво е след всяка да си намокряте ръката отново, за да не се лепи тестото.

Сега може да видите един прекрасен лош пример, защото ги наредихме прекалено близо една до друга. Редете ги по-раздалечени, защото по време на печенето набъбват.

Последният щрих е да сложите по парченце масло върху всяка от мързеливките. След маслото са готови за предварително загрятата на 180-200 градуса фурна. Печете ги до златиста коричка. След като са опечени ги оставате за няколко минути да изстинат и след това нашите прекрасни мързеливки са готови са сервиране. Да ви е сладко!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Чет 18 Фев 2016, 22:58

Kleo написа:Смятам да направя домашна бисквитена торта за рождения ден на Алекс.
Ще я приготвям следващия петък, за да може до съботата да е готова.
Ей сега ще потърся точно моята си рецепта за бисквитена торта.


Видях, че не съм споделяла досега как правя бисквитена торта, а именно:

В тавичка сипвам прясно мляко на дъното. Поставям отгоре обикновени или шоколадови бисквити. Мажа ги отгоре със заквасена сметана. Отново ред бисквити. Отгоре шоколадов крем на д-р Йоткер. И накрая поръсвам със счукани орехи или сурови бадеми, кашу, лешници. Някакви ядки. Престоява една нощ в хладилника, за да поемат бисквитите от всичко. Сервира се студена. Да ви е сладко!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Съб 20 Фев 2016, 19:10

Изображение

Изображение

Изображение
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Нед 28 Фев 2016, 19:24

Има нещо в картофената гозба на баба....

Из edna@netinfocompany.bg

Помните ли онова чувство, което само гозбите на баба могат да донесат?

При това, то те вкопчва внезапно и в най-неочаквания за теб момент....,така.... без причина и без предупреждение... Ще ви разкажа за картофената манджичка на баба – уютна и вълшебна..

Беше толкова ароматна, че всички рецептори, не само тези в устата се обостряха. Кожата ми се отпускаше и ставаше кадифена, сякаш не просто вдишвах ароматите на ястието, а се обливах с тях вътрешно; очите ми замижваха, предвкусвайки усещането за блажество още след първата лъжица; краката ми натежаваха, сякаш – аха , няма да достигнат диванчето пред масата от приятната отмала.

Всъщност никога не съм знаела точната рецепта за ястието....Аз дори баба не помня добре – тя си отиде толкова отдавна, но... вкусът в устата ме завърта в спомени - за детство, на лека тъга, за бяла стая с красиви бели скринове и бели покривки; и кухничка ... със печка на дърва..., цъфнали невени точно пред малкото коридорче на малката кирпичена къщичка ..., шум от листата на огромна кайсия,... и спокоен детски сън, дълбок - както никога след това.

Случвало ли ви се е да усещате някого толкова силно, че само това усещане да е достатъчно да сготвите любимото си негово ястие, без да знаете рецептата, ей така – водени от аромата и носталгията?.... ...На мен ми се случва понякога.. и разбирам това по заблестелите от учудване очи на майка ми и категоричните думи на баща ми: „Мирише на манджата на бабата”...

Разбирам и по допира с продуктите: картофите.... - сякаш всеки е по-гладък, по-мек, а лукът не люти на очите; доматките сладнят, а щипката джоджен те омагьосва все едно си вдъхнал опиум.... И чужди хора са я опитвали тая магия... има нещо в картофената гозба на баба.... само кимат и хапват....до дъното на чинията, все едно са били на скъп ресторант и са се възнаградили за тежки усилия.

Рецептата е малко объркана и започва така: Проскърцва малката външна портичка, водеща към градината на баба. .... Дядо стои на пейчицата в близост до голямото дърво, с ножче в уморената си ръка. Сядам при него и той ме учи да дялкам , а после и да садя моркови. Тихо е и някак магнетично...само невъздържан петел от близката къща смущава този идиличен момент между поколенията. Чува се далечна музика – птиците са започнали състезанието си по надпяване.....

И в тази омая, в този почти съвършен момент, разбираш че нещо е липсвало...Тънка струйка аромат се спуска безмилостно към детското ти носле от отвореното прозорче на кухненската стаичка и .... замирисва Божествено....с главно Б. Мирише на картофената манджичка на баба. Най-хубавата, най-вкусната, вълшебната....

А иначе - съставките са обичайните: няколко картофа, малко лук, доматки, чушчици и подправки от градината.., малко джоджен, брашънце за плътност...и усещането, че баба е тук, в скучния тесен апартамент, в бетонния мръсен град, на незнаен етаж - далеч от пръстта на земята; без градина и без пейка, на която да седне твоя баща с детето ти, за да го учи да сади моркови, без прозорчето, през което то да усеща гозбите на своята баба; без птичия концерт, но със същия аромат и ...с надеждата, че щом ти повтаряш любим човек и тебе има кой да те повтори.....

Автор: Велина Данаилова

Edna търси най-талантливите писатели сред своите читатели! Изпращайте специално написани за нас текстове на edna@netinfocompany.bg, а одобрените ще публикуваме в рубриката "Из edna@".


Аз пък помня лучената яхния на моята баба. Принципно не обичам това ядене, но нейното беше винаги великолепно. Както и кюфтенцата й в сос.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Спагети а ла Клио :) изпитани рецепти и кулинарни идейки

Мнениеот Kleo » Сря 16 Мар 2016, 15:53



Изображение

Пълнени гъби "Портобело"

Елена Миланова

Обичам пълнени гъби, а особено много, когато се намират от големите "Портобело". Днес ви предлагам една вкусна и лесна рецепта, която не отнема много време от уикенда ви и е идеална за лек обяд или предястие.

Необходими продукти:

4 бр гъби "Портобело"
200 г сирене бурата (може да се замени със сметана и моцарела, или извара)
2-3 кубчета замразен спанак
½ малка глава лук
30 г мортадела на кубчета
2-3 сухи домата, нарязани на ситно

Спанакът размразете на котлона в топла вода. Отцедете и нарежете на ситно. Запържете лука, добавете нарязания спанак, добавете мортаделата и задушете всичко с малко бяло вино. Накрая изключете котлона, добавете нарязаните сухи домати, сиренето (сметаната), разбъркайте добре и напълнете гъбите. Печете 15-20 минути на 200 градуса.

Повече от Елена можете да намерите на FB страницата My Italian Days.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Вкусна трапеза всеки ден

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron