Който се страхува от мечки, го е шубе!!!


    

Лесно тесто с мая за пици и мекици

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден

Модератор: cchery

Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот cchery » Сря 18 Яну 2012, 16:40

Необходими продукти:

1 ч.ч. пр.мляко
прясна мая с големина колкото орех (или 1 пак. от 11 гр. суха мая)
1 ч.л. сол
2 ч.ч. кис. мляко (на стайна температура)
1 ч.л. сода
брашно за меко тесто – около 800 гр.

Начин на приготвяне:


Първо трябва да си приготвите закваската: Разтварете маята с прясното мляко, солта и брашно колкото да се получи смес с гъстота на кексово тесто. Оставете да втаса.

Киселото мляко се смесва със содата, ако месите на ръка го добавяте към втасалата мая. След това добавяте от брашно и замесвате меко тесто, което се оставя, завито на топло да втаса за втори път. Аз съм ползвала хлебопекарната за замесването и втасването на тестото.

Това количество тесто разделям на 2 части – правя или 2 пици, или пък пица, а от останалото питки със сирене, мекици!Това тесто е издръжливо – може да се съхранява в хладилника до 10-12 дни завързано в наилонова торбичка, предварително наръсена с олио вътре, където ще се слага тестото. Освен това е изключитено сполучливо и вкусно!
Изображение

"Когато видиш, че някой загърбва собствения си живот и този на децата, за да е сигурен, че ще оздравееш – това означава много. Тогава разбираш, че трябва да се бориш."

Стилиян Петров (капитан на НО по футбол на България)
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
 
Мнения: 7131
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 11:12

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Сиренце » Сря 18 Яну 2012, 18:06

Гласувам с две ръце за това тесто! :524 Всичко направено с него става сполучливо.

А ето и моето предложение:

Тесто за пица

Тази рецепта я знам от готвач в италиански ресторант в Лас Вегас. Каза ми я преди има-няма десетина години и винаги става перфектно.

мая за хляб колкто орех, размита в мъничко вода
3 к.ч. бяло вино /с червено не става, не знам защо :1044 /
3 с.л. олио
черен пипер
1 ч.л. сол
2 с.л. захар
понякога слагам и други сухи подправки

Омесва се тестото и се оставя около 15 минути да втаса. Достатъчно е за едно голяма или две малки пици.
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1595
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Чет 19 Яну 2012, 10:23

Благодаря ви за идеите и предложенията - смятам тази неделя сутринта да пробвам едно от двете теста и да направя мекички на Алекс :222 Всъщност, Сиренце, твоето тесто става ли за мекици или си е само за пица подходящо? :1044
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Сиренце » Чет 19 Яну 2012, 14:54

vihrogonche написа: Всъщност, Сиренце, твоето тесто става ли за мекици или си е само за пица подходящо? :1044


Само и единствено за пица!
Изображение
Аватар
Сиренце
Със словото напред
 
Мнения: 1595
Регистриран на: Сря 13 Окт 2010, 13:58
Местоположение: Черни Вит

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Пет 20 Яну 2012, 10:49

Сиренце написа:
vihrogonche написа: Всъщност, Сиренце, твоето тесто става ли за мекици или си е само за пица подходящо? :1044


Само и единствено за пица!


Мерси, че ми отговори, Сиренце :940 Ще го имам предвид тогава. А мекичките ще направя с предложеното от Чери тесто :222 :923
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот cchery » Пет 20 Яну 2012, 11:22

vihrogonche написа:
Сиренце написа:
vihrogonche написа: Всъщност, Сиренце, твоето тесто става ли за мекици или си е само за пица подходящо? :1044


Само и единствено за пица!


Мерси, че ми отговори, Сиренце :940 Ще го имам предвид тогава. А мекичките ще направя с предложеното от Чери тесто :222 :923

Деска, дано твоите станат по-слолучливи от моите. Тестото пое много от олиото, в което ги пържих и..... :???: :???: . Абе ядоха ги децата, ама.....
Изображение

"Когато видиш, че някой загърбва собствения си живот и този на децата, за да е сигурен, че ще оздравееш – това означава много. Тогава разбираш, че трябва да се бориш."

Стилиян Петров (капитан на НО по футбол на България)
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
 
Мнения: 7131
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 11:12

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Пет 20 Яну 2012, 12:30

Ще докладвам.
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Нед 22 Яну 2012, 18:15

vihrogonche написа:Ще докладвам.

Дойде време за обещаното отчетче:

Тази сутрин в 9 започнах да приготвям тестото, предложено от Чери. В 10.30 Алексчето, мъжът ми, баба му, дядо му и аз вече закусвахме страхотни, великолепни, много вкусни и изобщо НЕ мазни мекички! Използвам момента да изкажа своята благодарност за хубавата рецепта. Мерси, Черитке. Относно мазнината: в тигана сложих мнооооого олио, сгорещих го силно и чак тогава слагах мекичките, които ставаха буквално за около половин минутка общо от двете страни, ако ги правех по-тънички, ставаха хрупкави като истински мекици, правех ли ги по-дебелички, се получиха като питчици. Много хубави, приличащи на хлебчета на вкус и изобщо не бяха мазни.

В 12 часа и пицата ми беше станала готова вече. Използвах остатъка от тестото от мекиците. Така че с един удар - два заека, дето има една приказка. Хем закуска (мекици), хем обяд (пица). По този случай мъжът ми явно реши, че ми стига толкова готвене за днес и сам реши да приготви вечерята! Без и думица да съм му казала. Така че не само сам го реши, но и САМ го изпълни - вечерята, сготвена от него, е вече готова, а именно картофи със свинско на фурна! Да ми е жив и здрав, и все така работен!
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот cchery » Пон 23 Яну 2012, 15:17

Деси, браво бе! :326 :326 Аз явно нещо съм объркала в рецептата, за да не станат моите мекички. Но съм сигурна, че ще има повторение! :)
Изображение

"Когато видиш, че някой загърбва собствения си живот и този на децата, за да е сигурен, че ще оздравееш – това означава много. Тогава разбираш, че трябва да се бориш."

Стилиян Петров (капитан на НО по футбол на България)
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
 
Мнения: 7131
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 11:12

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Вто 24 Яну 2012, 11:48

Дерзай :cool: :fan
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Нед 01 Дек 2013, 09:06

И хайде пак на "хорото" с неделните мекички :1062
Този път ще ги хапват Алексчето и едно сладко, но капризно на ядене, малко момиченце Лорета :1216 Заедно с мен, Гошето и сестра му естествено :222 А той е по-капризен и критичен и от щерка си, та ми е едно такова сега :plezya se Дано се получат страхотни мекици, да му покажа аз, че съм добра кулинарка, като него :razz:
Вдъхновена съм за готвене и ... ядене, приятен апетит на всички ви от мен и честит ни Декември месец :1211
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот ellis_stoyanova » Сря 04 Дек 2013, 13:36

Чак сега виждам тази темичка(да си призная,не се ровя често из форума,защото ми се иска да попиша във всяка темичка :oops: ).Та,моето лено тесто за пища е следното:
1 яйце
1/2к.мая в ч.ч вода + 1ч.л захар
2ч.ч брашно
сол на вкус
Обърква се тестото като за кекс,изсипва се в намаслена тавичка,в която ще печете пицата и се оставя да престои 20-тина минути.След това подреждате всичко отгоре и печете.Бон апети!
P.S:Тази доза на нас лично ни е доста малка и обикновенно забърквам 4-ворна :oops: ,после просто пресипвам в 2 по-големи тавички и пека,никога не ме е подвеждало това тесто,пицата става хрупкава,но не дебела.
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

Изображение

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
ellis_stoyanova
Философска система
 
Мнения: 1453
Регистриран на: Чет 19 Авг 2010, 21:41

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Пон 09 Дек 2013, 14:59

И този път ми станаха разкошни, нещо подобно на тези:

Изображение

Е, станаха повод за страшен скандал между мен и мъжкото присъствие, но това вече е друга тема :1044
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София

Re: Лесно тесто с мая за пици и мекици

Мнениеот Kleo » Пет 22 Дек 2017, 15:22

Хайде и тази рецепта да си припомня, за мекички :1028
Синът ми е на 13. Ах, колко го обичам! Децата са щастие и отговорност...
Живееща мечтите си. Центрирана в собственото си сърце. Блажена.
Изготвям хороскопи - за повече информация - на лични.
Kleo
Вятър в косите...
 
Мнения: 11598
Регистриран на: Пет 20 Авг 2010, 10:00
Местоположение: София


Назад към Вкусна трапеза всеки ден

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron