МАРИНОВАНИ СМОКИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯДКИ
Публикувано на: 15 Ное 2012, 13:25
МАРИНОВАНИ СМОКИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯДКИ
Необходими продукти:
• 500 г смокини
• 200 г бяло саламурено сирене
• 100 г сурови ядки по избор
• 2-3 с.л.зехтин
• балсамова редукция за поръсване
Марината:
• 1 ч.ч.сухо червено вино
• 2 зрънца карамфил
• 1 малка пръчка канела
• 1 с.л.смесен пипер на зърна
• 2-3 зърна бахар
• кора от 1/2 лимон
• сол, оцет балсамико и мед на вкус
Начин на приготовление:
В малка тенджерка смесете всички продукти за маринатата. Опитайте я на вкус, трябва да ви хареса. Не съм написала точните пропорции на солта, оцета и меда, защото това е много индивидуално. Просто я подправете така, че да е леко кисело-сладка, а същевременно приятна на сол. Кипнете всичко.
Нарежете смокините на половинки, сложете ги в плитък съд и ги залейте с врялата марината. Оставете ги да преседят в нея 2-3 часа.
Изцедете смокините от маринатата и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете сиренето на кубчета и го разпределете върху тях. Поръсете с ядките, полейте със зехтина и запечете ястието в силна фурна за половин час или докато вие прецените.
При сервиране поръсете с малко балсамова редукция.
[img]http://www.deteto.info/img/my51.jpg[/img]
Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли
Необходими продукти:
• 500 г смокини
• 200 г бяло саламурено сирене
• 100 г сурови ядки по избор
• 2-3 с.л.зехтин
• балсамова редукция за поръсване
Марината:
• 1 ч.ч.сухо червено вино
• 2 зрънца карамфил
• 1 малка пръчка канела
• 1 с.л.смесен пипер на зърна
• 2-3 зърна бахар
• кора от 1/2 лимон
• сол, оцет балсамико и мед на вкус
Начин на приготовление:
В малка тенджерка смесете всички продукти за маринатата. Опитайте я на вкус, трябва да ви хареса. Не съм написала точните пропорции на солта, оцета и меда, защото това е много индивидуално. Просто я подправете така, че да е леко кисело-сладка, а същевременно приятна на сол. Кипнете всичко.
Нарежете смокините на половинки, сложете ги в плитък съд и ги залейте с врялата марината. Оставете ги да преседят в нея 2-3 часа.
Изцедете смокините от маринатата и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете сиренето на кубчета и го разпределете върху тях. Поръсете с ядките, полейте със зехтина и запечете ястието в силна фурна за половин час или докато вие прецените.
При сервиране поръсете с малко балсамова редукция.
[img]http://www.deteto.info/img/my51.jpg[/img]
Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли