Страница 1 от 1

коледни сладки

Публикувано на: 10 Дек 2012, 11:37
от ekaterinak
Здравейте на всички! Аз съм млада домакиня и готвенето, меко казано, не ми върви. Искам да зарадвам моя човек с коледни сладки. Който знае някоя лесна и вкусна рецепта, моля да сподели. Мисля, че ще бъде от полза за много от читателките във форума

Re: коледни сладки

Публикувано на: 10 Дек 2012, 13:48
от dexter
МЕДЕНКИ

1 ч.ч. мед
2 яйца
1/ 2 ч.ч олио
2 ч. л. канела
1. ч. л. сода за хляб
3 с. л оцет (за изгасяване на содата)
3 ч. ч. брашно (обикновено отиват поне 4)

Аз ползвам пълнозърнесто брашно. Омесвам тесто, не много твърдо, но и да не е лепкаво. Взимам парче и разточвам с точилката, около 1/2 см дебелина, може и по-тънко. Изрязвам формички (събирам всякакви интересни, откъдето ми попадне, но има коледни по супермаркетите). Нареждам в намаслена тава и пека на 180 градуса за около 7-8 мин (докато преценя, че са готови).
Може да се добави и 1 непълна ч. л. джинджифил на прах. Ухаят страхотно на мед и канела :). За съжаление мъж ми има фобия от меденки, но двете с дъщеря ми много ги харесваме. Тя винаги помага :954 .

Re: коледни сладки

Публикувано на: 10 Дек 2012, 14:33
от tita
Изображение

Ето част от моите коледни сладости. :954

Кокоски

250 гр захар нерафинирана кафява ( има една много ситна)
250 гр кокосови стърготини (взимам от МЕТРО големи пакети от половин килограм);
2 пакетчета ванилия ( сега вече ще ползвам от домашния ми ванилов екстракт);
3 яйца.

Всичко се смесва заедно в голяма купа, като не ви е нужен миксер дори, бъркате на ръка, с вилица.
Правите си топчета с каквато големина ви допада (или с лъжица за сладолед ;)) и ги нареждате върху намаслена хартия в голяма тава. В центъра слагам сушени червени боровинки.
Пекат се приблизително 10-15 минути на умерена фурна (180 градуса), докато леко порозовеят.

Бели Трюфели

( от )

Продукти за 40-50 броя:
250 гр меко краве масло
1 голямо яйце
2,5 ч.ч. брашно
1 ч.ч. пудра захар
2 ч.л. ванилова захар
захаросани череши без костилки*

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в купа.
Прибавете към него нарязаното на кубчета масло.
С ръце ги претрийте до образуването на трохи.
Добавете яйцето и 1-2 с.л. студена вода.
Омесете до еднородност тестото.
Оформете го на топка, завийте във фолио и охладете за час.
Постелете тава с хартия за печене.
Загрейте фурната до 170 градуса.
От тестото оформете еднакви по големина топчета.
Поставете ги на разстояние едно от друго върху хартията.
Печете сладките 20-25 минути до много светъл златист цвят.
Пресейте пудрата захар, добавете ваниловата.
Още горещи оваляйте сладките в захарта.


Джинджифилови сладки с мед

( от )

3 чаена чаша брашно + допълнително за разточването
125 гр масло
½ чаена чаша кафява захар – използвах Dark Demerara
¾ чаена чаша мед
1 яйце
2 ч.л. сух, смлян джинджифил
2 ч.л. канела
1 розичка карамфил
1 ч.л. сода
½ ч.л. бакпулвер
щипка сол


Маслото, на стайна температура, се разбърква със захарта, меда и яйцето, докато захарта се разтопи
Брашното се смесва с подправките, бакпулвера, содата и солта и постепенно се добавя към маслото и меда.
От тестото се оформят няколко топки и се прибират в хладилника за поне час, за да стегене тестото и да е по-лесно за точене.
На набрашнена повърхност, се разточва лист с дебелина 3-4 мм, от който се изрязват фигурки.
Сладките се пекат на застлана с хартия за печене тава, в предварително загрята на 180 градуса фурна около 10-15 минути или докато сладките леко се зачервят.
Украсата е по ваше желание.

:222

Re: коледни сладки

Публикувано на: 10 Дек 2012, 17:42
от Сиренце
Ето и още две рецепти от

Първата рецепта е супер лесна, сладките стават вкусни и се държат мнооооооого време (колкото повече стоят, стават по-хубави)

Re: коледни сладки

Публикувано на: 11 Дек 2012, 15:41
от Kleo
И аз не умея да правя сладки, сладкиши, торти, туршии и зимнини!
Смея да твърдя, че останалите кулинарни способности ги имам.
Нооо.... идва Коледа, после НГ, защо пък да не сюрпризирам домочадието с нещичко пО-така?

Re: коледни сладки

Публикувано на: 12 Дек 2012, 17:45
от ekaterinak
благодаря много :922 вчера направих джинджифиловите и бяха истински фурор! много лесно се правят, а същевременно са ефектни

Re: коледни сладки

Публикувано на: 15 Дек 2012, 23:41
от bubalina
Тази година и аз ще направя коледни сладки. Спряла съм се на тази рецепта Но ще се вихря след почивните дни-тогава ще мина и на отчет тук с някоя снимчица (ако се получат де)
За още идеи и рецепти виж тук