ЛИМОНОВО РУЛО

Всякакви сладки изкушения
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
Мнения: 7926
Регистриран на: 19 Авг 2010, 11:12

ЛИМОНОВО РУЛО

Мнение от cchery »

ЛИМОНОВО РУЛО

Необходими продукти:

за тестото:

1 яйце
3 жълтъка
35 г течно масло
60 мл прясно мляко
60 г брашно
5 г зелен чай Мача
1 ванилия
3 белтъка
85 г захар

за крема:

250 мл прясно мляко
сок и кората на 1 лимон
1 ванилия
3 с.л.захар
3 с.л.брашно
2 жълтъка
200 мл бита сметана


Начин на приготовление:

Пресейте брашното и го смесете с чая и ванилията.

Разбийте леко цялото яйце и жълтъците и ги сипете при брашното. Прибавете маслото и млякото и разбъркайте добре.

Разбийте на сняг белтъците. Започнете да прибавяте захарта на части и продължавайте да разбивате докато тя се стопи и се образуват лъскави връхчета.

Смесете внимателно двете части за тестото. Сипете го в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене и изпечете за 15 мин. в предварително загрята на 170* фурна.

Извадете блата от фурната и като изстине леко го навийте на руло заедно с хартията.

Смесете брашното, захарта и ванилията. Разредете ги с млякото. Сипете настърганата кора и сока на лимона, а след това и разбитите с вилица жълтъци. Сварете гъст крем.

След като кремът се охлади напълно го разбийте добре с миксер на високи обороти и го смесете с битата сметана.

Напълнете рулото с крема и го оставете в хладилника за няколко часа.

Сервирайте със захаросани ядливи цветя.

[img]http://www.deteto.info/img/my29.jpg[/img]

Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли
"Умният мислещият човек по правило се съмнява във възможностите си, когато е изправен пред неизвестното."

Радостина А. Ангелова - поетеса
Публикувай отговор