Страница 1 от 3
Кексове
Публикувано на: 26 Сеп 2010, 16:13
от mari_ko
обикновен кекс
5 яйца се разбиват хубаво /до побеляване/ с
1 ч.ч. захар.
Прибавят се
1 к.ч. олио и
1 и 1/2 ч.ч. брашно при непрекъснато бъркане.
Отделя се 1 к.ч. от сместта и се оцветява с
какао.
На дъното на намазана и поръсена с брашно форма, се изсипва част от бялата смес, на тънка струя се изсипва половината от кафявата, поръсват се нарязани
орехови ядки. Изсипва се останалата бяла смес и отгоре - останалата кафява.
Пече се в предварително загрята фурна.
Поръсва се с пудра захар или се залива с някаква глазура.
В случая, аз не сложих какао и орехови ядки. Просто в готовата смес добавих настърган шоколад и малко портокалови корички, изсипах във формата и изпекох. Може да не се слага нищо, изпича се основната смес - без орехи, шоколад и т.н.
[img]
http://storage3.album.bg/f65/alim5130_d ... 283408.jpg[/img]
Re: Кексове
Публикувано на: 07 Ное 2010, 15:36
от danid
Я да пусна и аз една много лесна и икономична рецепта за кекс.
ИКОНОМИЧЕН КЕКС
1-2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко с разтворена 1 ч.л сода в него
1.5-2 чаши брашно
Допълнително добавям каквото имам - какао, орехи, стафиди, сладко и пека до готовност на средна температура. Важно е да не отваряте фурната преди бухване. Какаото може да се сложи само в част от кекса, за да стане на 2 пласта.
Сега ми се дояде, и без това днес сме на тестен ден с диетата - дали да не го спретна, че да ви покажа и снимчица?
Re: Кексове
Публикувано на: 10 Ное 2010, 22:55
от mari_ko
Дани, това ще го пробвам и ще кажа дали ми се е получило.
Re: Кексове
Публикувано на: 05 Дек 2010, 23:48
от bubalina
Запис с една рецепта за мъфини с ябълки.Стават страхотни!Аз в кексова форма ги правя,ама скоро и с мъфини ще се обзаведа
МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ И ХРУПКАВ ТОПИНГ
3/4ч.ч захар(1ч.ч ако обичате по-сладко)
1/2ч.ч олио
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/2ч.ч брашно
2ч.л бакпулвер
1/2ч.л канела
2ч.ч настъргани ябълки
1/2ч.ч счукани орехи
За хрупкавия топинг:
1/4ч.ч масло
1/2ч.ч брашно
4с.л захар
В малка купа смесете олиото, захарта, яйцата и ванилия и объркайте до получаването на еднородна смес.
В по-голяма купа пресейте брашното с бакпулвера и канелата.
Към сухата смес прибавете кремообразната смес, разбъркайте докато се усвои, прибавете ябълките и орехите и бъркайте, докато всичко се омеши добре.
Получената смес разпределете във форми за мъфини, покрити с хартиени кошнички, като пълните до 2/3 от височината им.
Приготвяне на топинга:
Изсипете маслото, брашното и захарта в купата на малък блендер и с ножа на блендера омесете до получаването на трохи. Ако нямате блендер, намачкайте продуктите с вилица и притрийте сместа с пръсти до получаването на трохи.
Получените трохи разпределете върху тестото в кошничките.
Re: Кексове
Публикувано на: 06 Дек 2010, 01:10
от mari_ko
Бубе, тези мъфини "звучат" твърде добре. Мисля и тях да пробвам, паралелно с отслабването
Re: Кексове
Публикувано на: 06 Дек 2010, 18:05
от bubalina
Марико,и не само звучат ами и в устата се топят....Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне
Re: Кексове
Публикувано на: 07 Дек 2010, 11:38
от mari_ko
bubalina написа:Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне
Ей това се казва приказка
То моето не било лакомия, а търсене на храната, от която ще отслабна
Ох, камък ми падна от сърцето. Но търсенето продължава
Re: Кексове
Публикувано на: 09 Дек 2010, 00:24
от bubalina
И за да не се луташ много ето един "Лесен сладкиш без яйца" Страхотен става!
ЛЕСЕН СЛАДКИШ БЕЗ ЯЙЦА
2 к.ч. к.мляко с 1 ч.л. сода + 2 к.ч. захар + 1 к.ч. олио + 4 к.ч. брашно.(Аз го правя с чаени чаши,зависи от тавата,важно е съотношението)
Всичко това се обърква и се изсипва в намазнена и поръсена с брашно тавичка ( ако е силиконова направо изсипваш тестото в нея).Не е необходимо да се разбива с миксер - обърква се със шпатула или вилица. Върху тестото с помощта на лъжичка се прави "мрежа" от някакво сладко.Слага се във фурната и се пече на 180 градуса до готовност - около 30 мин. на моята фурна.
Друг вариант - вместо сладко отгоре се поръсва с нарязани орехи,леко се притискат към тестото с потупване и се пече.
Re: Кексове
Публикувано на: 11 Дек 2010, 20:41
от Ver
mari_ko написа:bubalina написа:Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне
Ей това се казва приказка
То моето не било лакомия, а търсене на храната, от която ще отслабна
Ох, камък ми падна от сърцето.
Бубалина, последната рецепта е точно като за мен! Кратка без много завъртулки.
Мисля да я пробвам
Паралелно с отслабването разбира се
Re: Кексове
Публикувано на: 16 Дек 2010, 23:07
от олеся
ДИЕТИЧЕН КЕКС С ТРИЦИ
Слагат се в една купичка: трици, канела, стафиди, смляно ленено семе и рошково брашно.
Може да се добави кафе (разтворено нес кафе) или ядки. Това е по желание. Кафето придава много приятен вкус на триците. Така получената суха смес се разбърква.
В друга купичка се слага 1/2 кофичка кисело мляко с 2 яйца и бакпулвер. Разбъркват се добре.
Смесите от двете купички се обединява и хубаво се разбъркват. Ако получената смес е "суха" се добавя още малко кисело мляко.Получената смес се сипва в тавичка и се пече.
Рошково брашно има в магазините за здравословни и диетични храни. То придава сладък вкус на кекса.
Към момента не съм правила рецептата лично. Но съм опитвала от вече приготвен кекс, много ми хареса и поисках рецептата.
Дози на използваните продукти - нямам, но ако някой пробва - да пише.
Re: Кексове
Публикувано на: 26 Дек 2010, 00:09
от mari_ko
Правих мъфините на
Бубето /поне така си мисля
/. Смятам, че ми се получиха добре
От тази доза, като разпределих сместа равномерно във формичките, изкарах 2 тави - 48 бр. малки мъфини. Имам лъжица, която е точно дозата за 1 формичка, та стана много бързо.
Не знам дали маслените трохички отгоре не са ми повече, поръсих ги доста обилно, направо ги покрих до напълване на формичките. Ето какво се получи: