МАРИНОВАНИ СМОКИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯДКИ

Всякакви сладки изкушения
Аватар
cchery
Завършена форумна мечка
Мнения: 7926
Регистриран на: 19 Авг 2010, 11:12

МАРИНОВАНИ СМОКИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯДКИ

Мнение от cchery »

МАРИНОВАНИ СМОКИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯДКИ

Необходими продукти:

• 500 г смокини
• 200 г бяло саламурено сирене
• 100 г сурови ядки по избор
• 2-3 с.л.зехтин
• балсамова редукция за поръсване

Марината:
• 1 ч.ч.сухо червено вино
• 2 зрънца карамфил
• 1 малка пръчка канела
• 1 с.л.смесен пипер на зърна
• 2-3 зърна бахар
• кора от 1/2 лимон
• сол, оцет балсамико и мед на вкус

Начин на приготовление:

В малка тенджерка смесете всички продукти за маринатата. Опитайте я на вкус, трябва да ви хареса. Не съм написала точните пропорции на солта, оцета и меда, защото това е много индивидуално. Просто я подправете така, че да е леко кисело-сладка, а същевременно приятна на сол. Кипнете всичко.

Нарежете смокините на половинки, сложете ги в плитък съд и ги залейте с врялата марината. Оставете ги да преседят в нея 2-3 часа.
Изцедете смокините от маринатата и ги сложете в тавичка за печене. Нарежете сиренето на кубчета и го разпределете върху тях. Поръсете с ядките, полейте със зехтина и запечете ястието в силна фурна за половин час или докато вие прецените.

При сервиране поръсете с малко балсамова редукция.


[img]http://www.deteto.info/img/my51.jpg[/img]

Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли
"Умният мислещият човек по правило се съмнява във възможностите си, когато е изправен пред неизвестното."

Радостина А. Ангелова - поетеса
Публикувай отговор