Кексове

Всякакви сладки изкушения
Аватар
mari_ko
Форумна палавница
Мнения: 1135
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:43

Кексове

Мнение от mari_ko »

обикновен кекс

5 яйца се разбиват хубаво /до побеляване/ с 1 ч.ч. захар.
Прибавят се 1 к.ч. олио и 1 и 1/2 ч.ч. брашно при непрекъснато бъркане.
Отделя се 1 к.ч. от сместта и се оцветява с какао.
На дъното на намазана и поръсена с брашно форма, се изсипва част от бялата смес, на тънка струя се изсипва половината от кафявата, поръсват се нарязани орехови ядки. Изсипва се останалата бяла смес и отгоре - останалата кафява.
Пече се в предварително загрята фурна.
Поръсва се с пудра захар или се залива с някаква глазура.

В случая, аз не сложих какао и орехови ядки. Просто в готовата смес добавих настърган шоколад и малко портокалови корички, изсипах във формата и изпекох. Може да не се слага нищо, изпича се основната смес - без орехи, шоколад и т.н.
[img]http://storage3.album.bg/f65/alim5130_d ... 283408.jpg[/img]
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/7_43b_47911350_Rviki_0.gif[/img][/url]
danid
Философска система
Мнения: 1121
Регистриран на: 14 Сеп 2010, 12:54

Re: Кексове

Мнение от danid »

Я да пусна и аз една много лесна и икономична рецепта за кекс.


ИКОНОМИЧЕН КЕКС

1-2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко с разтворена 1 ч.л сода в него
1.5-2 чаши брашно

Допълнително добавям каквото имам - какао, орехи, стафиди, сладко и пека до готовност на средна температура. Важно е да не отваряте фурната преди бухване. Какаото може да се сложи само в част от кекса, за да стане на 2 пласта.

Сега ми се дояде, и без това днес сме на тестен ден с диетата - дали да не го спретна, че да ви покажа и снимчица?
https://picasaweb.google.com/danydinkova72/10#" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватар
mari_ko
Форумна палавница
Мнения: 1135
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:43

Re: Кексове

Мнение от mari_ko »

Дани, това ще го пробвам и ще кажа дали ми се е получило.
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/7_43b_47911350_Rviki_0.gif[/img][/url]
Аватар
bubalina
В началото бе словото
Мнения: 703
Регистриран на: 07 Ное 2010, 11:19

Re: Кексове

Мнение от bubalina »

Запис с една рецепта за мъфини с ябълки.Стават страхотни!Аз в кексова форма ги правя,ама скоро и с мъфини ще се обзаведа :222


МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ И ХРУПКАВ ТОПИНГ


3/4ч.ч захар(1ч.ч ако обичате по-сладко)
1/2ч.ч олио
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/2ч.ч брашно
2ч.л бакпулвер
1/2ч.л канела
2ч.ч настъргани ябълки
1/2ч.ч счукани орехи

За хрупкавия топинг:
1/4ч.ч масло
1/2ч.ч брашно
4с.л захар

В малка купа смесете олиото, захарта, яйцата и ванилия и объркайте до получаването на еднородна смес.
В по-голяма купа пресейте брашното с бакпулвера и канелата.
Към сухата смес прибавете кремообразната смес, разбъркайте докато се усвои, прибавете ябълките и орехите и бъркайте, докато всичко се омеши добре.
Получената смес разпределете във форми за мъфини, покрити с хартиени кошнички, като пълните до 2/3 от височината им.

Приготвяне на топинга:
Изсипете маслото, брашното и захарта в купата на малък блендер и с ножа на блендера омесете до получаването на трохи. Ако нямате блендер, намачкайте продуктите с вилица и притрийте сместа с пръсти до получаването на трохи.
Получените трохи разпределете върху тестото в кошничките.
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]http://tickers.baby-gaga.com/t/lamlamsbu20120313_-8_My+child++is.png[/img][/url]
Аватар
mari_ko
Форумна палавница
Мнения: 1135
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:43

Re: Кексове

Мнение от mari_ko »

Бубе, тези мъфини "звучат" твърде добре. Мисля и тях да пробвам, паралелно с отслабването :1062
:923
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/7_43b_47911350_Rviki_0.gif[/img][/url]
Аватар
bubalina
В началото бе словото
Мнения: 703
Регистриран на: 07 Ное 2010, 11:19

Re: Кексове

Мнение от bubalina »

Марико,и не само звучат ами и в устата се топят....Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне :221
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]http://tickers.baby-gaga.com/t/lamlamsbu20120313_-8_My+child++is.png[/img][/url]
Аватар
mari_ko
Форумна палавница
Мнения: 1135
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:43

Re: Кексове

Мнение от mari_ko »

bubalina написа:Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне
Ей това се казва приказка :524 То моето не било лакомия, а търсене на храната, от която ще отслабна :1139 Ох, камък ми падна от сърцето. Но търсенето продължава :221
:923
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/7_43b_47911350_Rviki_0.gif[/img][/url]
Аватар
bubalina
В началото бе словото
Мнения: 703
Регистриран на: 07 Ное 2010, 11:19

Re: Кексове

Мнение от bubalina »

И за да не се луташ много ето един "Лесен сладкиш без яйца" Страхотен става!

ЛЕСЕН СЛАДКИШ БЕЗ ЯЙЦА

2 к.ч. к.мляко с 1 ч.л. сода + 2 к.ч. захар + 1 к.ч. олио + 4 к.ч. брашно.(Аз го правя с чаени чаши,зависи от тавата,важно е съотношението)

Всичко това се обърква и се изсипва в намазнена и поръсена с брашно тавичка ( ако е силиконова направо изсипваш тестото в нея).Не е необходимо да се разбива с миксер - обърква се със шпатула или вилица. Върху тестото с помощта на лъжичка се прави "мрежа" от някакво сладко.Слага се във фурната и се пече на 180 градуса до готовност - около 30 мин. на моята фурна.

Друг вариант - вместо сладко отгоре се поръсва с нарязани орехи,леко се притискат към тестото с потупване и се пече.
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]http://tickers.baby-gaga.com/t/lamlamsbu20120313_-8_My+child++is.png[/img][/url]
Ver

Re: Кексове

Мнение от Ver »

mari_ko написа:
bubalina написа:Пралелно с отслабването трябва да се пробват много нещица,че не се знае точно от кое ще се отслабне
Ей това се казва приказка :524 То моето не било лакомия, а търсене на храната, от която ще отслабна :1139 Ох, камък ми падна от сърцето.
:221 :221
Бубалина, последната рецепта е точно като за мен! Кратка без много завъртулки.
Мисля да я пробвам :) Паралелно с отслабването разбира се ;)
олеся

Re: Кексове

Мнение от олеся »

ДИЕТИЧЕН КЕКС С ТРИЦИ
Слагат се в една купичка: трици, канела, стафиди, смляно ленено семе и рошково брашно.
Може да се добави кафе (разтворено нес кафе) или ядки. Това е по желание. Кафето придава много приятен вкус на триците. Така получената суха смес се разбърква. :983
В друга купичка се слага 1/2 кофичка кисело мляко с 2 яйца и бакпулвер. Разбъркват се добре. :983
Смесите от двете купички се обединява и хубаво се разбъркват. Ако получената смес е "суха" се добавя още малко кисело мляко.Получената смес се сипва в тавичка и се пече.
:997

Рошково брашно има в магазините за здравословни и диетични храни. То придава сладък вкус на кекса.
Към момента не съм правила рецептата лично. Но съм опитвала от вече приготвен кекс, много ми хареса и поисках рецептата.
Дози на използваните продукти - нямам, но ако някой пробва - да пише.
Аватар
mari_ko
Форумна палавница
Мнения: 1135
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:43

Re: Кексове

Мнение от mari_ko »

Правих мъфините на Бубето /поне така си мисля :1062 /. Смятам, че ми се получиха добре :oops: От тази доза, като разпределих сместа равномерно във формичките, изкарах 2 тави - 48 бр. малки мъфини. Имам лъжица, която е точно дозата за 1 формичка, та стана много бързо.
Не знам дали маслените трохички отгоре не са ми повече, поръсих ги доста обилно, направо ги покрих до напълване на формичките. Ето какво се получи:
ALIM5246.JPG
(20.93 KiB) Свалено 3059 пъти
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/ba/7_43b_47911350_Rviki_0.gif[/img][/url]
Публикувай отговор