На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Подфорум за нещата, които готвим всеки ден
Публикувай отговор
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от ellis_stoyanova »

Вер,а ти пък искренно ме разсмя
от мен кисело зеле със свинско,за закуска-пернишки понички(въобще не се казват така,но ми ги каза свекърва ми,когато дойдох да живея тук и така съм ги записала) и айрян,за жалоста-нищо зелено,а напоследък все такива неща ми се хапват
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Ver

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от Ver »

Днес съм на рибешка вълна:
печен на фурна лефер (или кралса скумрия). Просто звучи, просто е и за изпълнение :)
Разделям го на 2, осолявам, поръсвам с девисил, някаква рибна подправка каквато имам и специалната РИГАН. Малко зехтин и водичка, колкото да не загори и за 20 мин във фурната е готов.
Обичам го със салата от маслини, лук и лимони :)
Воала :)
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
Мнения: 827
Регистриран на: 20 Авг 2010, 12:02
Обратна връзка:

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от bobichan »

Менюто тази вечер - Гуакамоле със содени мъфини. Страхотно здравословно похапване :)

ГУАКАМОЛЕ

2 добре узрели плода авокадо
1 лайм (или лимон)
1 малка глава червен лук (ако няма и обикновен върши работа)
1 домат
2-3 скилидкш чесън (може и повече за тези които обичат)
табаско (ако ще ядат деца по-добре прескочете)
щипка сол (аз ползвам морска или хималайска)
може и няколко стръка магданоз (в оригиналната рецепта е кориандър)

Много ми е любима тази рецепта не само защот е много вкусна и здравословна, но и много лесна за измълнение. Изцеждам лимона и слагам всичко в блендера. Врътвам 2-3 пъти и вечерята готова :)
Между другото това е и най-забавния начин да накарате децата да ядът лук и чесън в сурово състояние, защото много им харесва да мажат със зеленото пюре по резенчетата мъфини :)
Става страхотно и с церевичните питки на доктор Михайлов.

МЪФИНИ

* 1 1/2 с.л. ябълков оцет
* 1 1/4 чаша мляко
* 2 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
* 1/2 чаша пшеничен зародиш или трици
* 1 ч.л. хлябна сода
* 1 ч.л. бакпулвер
* 1 1/2 ч.л. хималайска или морска сол
* 1/4 чаша тиквено семе
* 1/4 чаша слънчоглед
* 1 1/2 с.л. екстра върджин зехтин

Смесваме сухите съставки в една кухня. В отделена купа смесваме мокрите. Разбъркваме добре и двете и после ги смесваме. Слагаме във формички за мъфини (предварително намазани с олио) на мажем отгоре със зехтина. Печем на 175С 20-25 минути или до получаване на златисто-кафява коричка. След като извадите от фурната, напръскайте с вода и завийте в кърпа. Може да ползвате и някаква форма за хляб.
Да ви е сладко!
[url=http://www.vdahnovenia.bg/]Вдъхнови се за голямата промяна![/url]
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от ellis_stoyanova »

Ехааа,Боби,ти направо ни "заби в земята" с тази твоя вечеря,признавам си,че никога не съм опитвала нещо подобно и бих опитала с удоволствие,но за жалост вкъщи е трудно да накарам малката,а и големия(таткото :plezya se )да хапнат подобно нещо,особенно щом има чесън или лук,макар че в манджичките ги хапват :1044 ,но аз определено ще я пробвам някой път... :923
нашата вечеря се състоя от не толкова здравословно меню,но мнооого вкусно-зелена салатка,тиквички на фурна,питки със сиренце(вместо хляб)и тригуни за десерт
много искам вече да се разпролетява и да наизлизат разните му там зелении...друго си е да имаме разнообразие,защото както казах моите мили същества не ядат какво да е :???:
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
Мнения: 827
Регистриран на: 20 Авг 2010, 12:02
Обратна връзка:

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от bobichan »

Ееее, Ели изчервих се :oops: :oops: :oops:
Те и в къщи моите сладури са толкова злояди и с хиляда претенции, че и аз се виждам в чудо. За гуакамолето може да пробваш да го направиш с половоната на малка глава лук и съвсем малка скилидка чесън. Може да сложиш и повече магданоз, за да прикрие съвсем лука и чесъна. При два плода авокадо няма да се усети много, много. Вкъсът на авокадото е много плътен, лимона пък придава страхотна свежест и крайното съчетание е на един мнооого мнооого зареждащ гъст сос. Митето също не яде лук и чесън в сурово състояние, но тук много се забавлява. Аз в началото го бях направила за нас без идея да яде и той, но като видя как си мажем на разрязаните на положина мъфини и много му допадна идеята. Хубавото е че покрай голямото мазане пада и голямо ядене. От тогава го правя често често, защото освен че е много вкусно ястие е и доста подходящо за сезона на грипа. Авокадото е и много хранително и това го прави много подходящо за злояди деца. Само ще уточня, (нямах време да пусна във вчерашния пост) че когато го избирате трябва да е меко и да няма черни петна по него. Ако го купите твърдо може да го сложите близо до банани, за да узрее по-бързо.
Сега чакаме и Линди да се включи с нейната авокадена майонеза :)
[url=http://www.vdahnovenia.bg/]Вдъхнови се за голямата промяна![/url]
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от ellis_stoyanova »

Както вече казах,обещавам да опитам твоето творение и ако ги излъжа да ядат такова нещо това ще бъде нещо велико,с което веднага ще се похваля,а относно майонезата на Линди-и аз чакам с нетърпение,от къде ги измисляте тези неща незнам,аз за жалост нямам никакво въображение,както се казва"Готвя по рецепта",но за сметка на това обожавам готвенето и поврътването в кухнята и с радост опитвам подобни на вашите рецепти :222 :923
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Аватар
bobichan
От писане глава не боли
Мнения: 827
Регистриран на: 20 Авг 2010, 12:02
Обратна връзка:

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от bobichan »

Стискам палци дано да ти се получи :D Ако не стане може да им сложиш авокадо в салатата или да направиш пюре със сирене и варено яйце. Иначе гуакамолето е класически гъст сос от мексиканската кухня :954 А на Линди беше авокадена извара не майонеза малко се пообърках :)
Аз от известно време ровя много в два страхотни сайта, подозирам че и Линди се "подвизава там" :mrgreen: ето ти едни лесни страхотни бонбони :) Може да импровизираш много по тях. Аз последния път ги направих със сушения ягоди и добавих малко ленено семе. 100% полезни калории :D
Писни рецептата за тригуните
[url=http://www.vdahnovenia.bg/]Вдъхнови се за голямата промяна![/url]
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от ellis_stoyanova »

Вие си мислите,че нещата не са толкова зле,но при нас са трагични,вкъщи освен доматки икраставички други салати не се признават :plezya se е, и зимните салатки,разбира се,за сметка на това аз ям всякакви треви,бурени,храсти.. :1069 с чесън и без чесън с лук и без.....а за изварата ми стана ясно какво предствалява,интересна интерпретациика :221 ,ще прегледам непременно сайта и ще ти кажа ако нещо ми направи по-специално впечатление
А иначе вкъщи на почит са всички калориини и заформящи овални форми по тялото на жената(и мъжът)храни,виж без манджа немогат,което пък мен много ме радва,та за тригуните(много са лесни)(Моля Мецанка за извинение за спам-а :923 )


ТРИГУНИ С БУТЕР ТЕСТО

Продукти за 10 броя:
450 гр охладено бутер тесто

Плънка:

50 гр счукани орехови ядки
50 гр захар
Сироп:
300 мл вода
300 гр захар
1 с.л.лимонов сок
1 с.л.настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:

Разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 0,5-1 см.
Разрежете я на 10 квадрата.
В средата на всеки един сложете по 1/2 с.л.плънка.
Прегънете по диагонал и притиснете хубаво краищата.
Поставете тригуните в покрита с хартия за печене тава.
Поставете ги за 15-20 минути в хладилника.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Печете тригуните 10-15 минути, до златисто.
Охладете върху решетка.
Смесете захарта и водата за сиропа, добавете лимонената кора.
Загрейте и варете на тих огън 5-10 минути.
Прибавете лимоновия сок и разбъркайте.
Прецедете сиропа и оставете леко да се охлади.
В топлия, но не горещ сироп потопете тригуните.

Тази рецепта не е мое дело,взета е от готварски сайт,но е много сполучлива и понеже ОбОжаваме баклава-но ми е някак по-връткава-та това е компромисния вариант,на нас много ни харесва,както казах НЕздравословно,калорично,вкусно :1069 ,другото,което мога да добавя е,че аз не слагам тестото в хладилника,направо във фурната,става :524
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
lindorina
Цветна долина в омая
Мнения: 724
Регистриран на: 23 Авг 2010, 09:54

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от lindorina »

Хей,момиченца-кокиченца-накарахте ме да се посмея :221
Боби,Ели,то вие познахте-моето е извара,майонеза,паста-кой както иска-така да го нарича :221
Аз го написах в "надговарянето"-но и тук набързо да го спомена-просто от нямане :1062 на време,чак сега влязох тук и видях,че сте писали,но обещавам да се поправя занапред и да споделя много мои идеи и рецепти.
,
А,между другото Бобич позна,то аз къде ли не се подвизавам и накрая сътворявам някаква измишльотина,да се смае човек откъде ми идва на ума. :221 Та за майонезата:


ДОМАШНА МАЙОНЕЗА ала ЛИНДИ

2бр.авокадо
1/2пресен лимонов сок
сол на вкус
черен пипер
червен/лилав/лук-ситно нарязан/1/2малка главичка/
1-2скилидки чесън
зехтин 1-2с.л/студ.прес../
копър/ако имате във фризера/

Всичко се пасира.

Това се гарнира с маслини-има едни натурални,които са разноцветни и имат страхотен вкус,но са солени,затова аз като си купя ги държа в буркан с вода в хладилника-така ги изплаквам по няколко пъти.Черни маслини може да се каже,че избягвам вече,защото се обработват с една камара боклуци с извинение...

Та така,ако ви допадне,хапвайте ,ако ли не-пробвайте др.варианти.За авокадото казват,че или се влюбваш до живот в него ,или изобщо не ти харесва :222

Боби,сега се върнах назад и видях,че ти почти същото си правила от авокадо,но няма значение :923
Преди шансът да ви награди с голям успех,той първо ви изпитва в трудности!

http://img.wallpaperstock.net:81/spring-feeling-wallpapers_5137_1024x768.jpg" onclick="window.open(this.href);return false;
[img]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT8jVF4RfE3CJOqLOnIe4FC6dOMme1PC45jE5g2z4F9cUYwNzrkPA[/img]
lindorina
Цветна долина в омая
Мнения: 724
Регистриран на: 23 Авг 2010, 09:54

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от lindorina »

Добре,тогава,чакайте да похваля мъжа ми,днес какъв вкусен обяд сготви,маааалко с моята помощ от разстояние :954


СКУМРИЯ НА ФУРНА

Купихме 3 скумрии/замразени/.Обикновено гледаме да са хубави на външен вид .
Рибата се изчиства,нарязва на шайби,осолява.
1-2моркова-на кръгчета
малко червена чушка от фризера
1-2глави лук
дафинов лист
черен пипер на зърна
2-3зр.бахар
няколко скилидки чесън
1-2кис.краставички на кръгчета

Всичко леко се осолява в тавата,добавя се 1/2каф.чаша вода и се полива със зехтин.
Отгоре се нарежда рибата.Пече се на силна фурна,кто поомекне,се излива малко от сока на кис.краставички/ако имате/и 1/2буркан домати.Пече се до готовност,хубаво да се зачерви рибата отгоре.
Само мога да ви кажа,че мъжо беше се надул като балон в тръни от гордост :1062 :1062 :1062

Хайде ,да ви е сладко,то не че е нещо ново,което да не се правили,но да споделя все пак :954
Преди шансът да ви награди с голям успех,той първо ви изпитва в трудности!

http://img.wallpaperstock.net:81/spring-feeling-wallpapers_5137_1024x768.jpg" onclick="window.open(this.href);return false;
[img]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT8jVF4RfE3CJOqLOnIe4FC6dOMme1PC45jE5g2z4F9cUYwNzrkPA[/img]
Аватар
ellis_stoyanova
Със словото напред
Мнения: 1850
Регистриран на: 19 Авг 2010, 21:41

Re: На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

Мнение от ellis_stoyanova »

Хайде,нещо позамря темичката :1028
за да отсрамя неработещите-от нас днес картофена салатка,супа топчета и едно реване за десерт
Воинът на светлината не си губи времето, за да се опитва да играе ролята, която другите са избрали за него.-П.Куелю

[url=http://postimage.org/][img]http://s28.postimg.org/5aihn4da1/335730_priroda_zima_zakat_doroga_krasnyj_192.jpg[/img][/url]

Има само един път към щастието:

да престанеш да се безпокоиш за нещата, които не са подвластни на волята ти.



Епиктет
Публикувай отговор