На гости в кухнята на работещата домакиня :)))

[Kleo]

Елисче, винаги много се радвам, като споделяш какво готвиш

В крайна сметка моят кекс беше сладък, какаов, с плодове Стана много пухкав, сочен и вкусен

Сега приготвям пълнени чушки с ориз и кайма. Както винаги първо задушавам лук и морков, после подправям и намачквам каймата, накрая ориза с водата и подправките. Пълня чушките и ги мушвам във фурната. А вие какво ще хапвате в празничния ден?

[Kleo]

Баница с много яйца и сирене, с прясно и кисело мляко, сода за хляб, лимонада, брашно, сол, захар, ванилия, олио, по нова рецепта, която приятелка ми препоръча Вкъщи вече ухае ароматно, апетитно и на вкусно, а и баницата доста бухна, изглежда пухкава и сочна, ммм... Много се радвам, когато науча нещо ново кулинарно!

[Kleo]

Вчера продължих с гъби печурки, пълни с кашкавал, на фурна и салата от лук, домати, червени чушки и корнишони. За десерт - грозде и нектарини. Доядохме и баницата.

Днес направих сладък кекс с какао и плодове. След малко ще закусим с него. За обяд и вечеря мисля да напълня една голяма тава със свинско месо и картофи. И отново салати и плодове, разбира се.

Хайде, дами, включвайте се и вие с вашите менюта, много по-интересно е, когато има диалог и дискусия, а не да си пиша сама /почти/, защото и Елисчето се включва отвреме-навреме де

[ellis_stoyanova]

менюто от няколко дни насам-супа от всякакви зеленчуци-картоф,чушка,червена,морков,лук,тиквичка.Трицветни макарони с кашкавал и колбас на фурна,с доматен сос,пълнени чушки,таратор,шопска салата,бърз отчет,ама няма как....

[ellis_stoyanova]

Прясно зеле,без месо,това за утре,а за вечеря направих сандвичи с филе и кашкавал,салатака доматки и краставичка,сиренце и маслинки

[Kleo]

Мерси, Елисче!

Кой от вас прави зимнина, домашна лютеница, затваря буркани, приготвя компоти, сладкА, кисели краставички и други подобни /туршии, консерви, сокове, сиропи, сушене на билки, варене на ракия, вино и т.н./?

Ето какво намерих днес за домашно приготвената лютеница:



Няма по-сплотяващо и апетитно есенно събитие от варенето на лютеница. Макар задачата да е по силите на всеки, много по-добре е да съберете приятели и роднини и заедно да приготвите стройните редици от буркани с най-вкусната българска зимнина.

Необходими продукти за 4-5 кг
2 кг домати
1,2 кг патладжани
3,4 кг червени чушки
80 мл олио
морска сол
50 г кафява захар
50 мл винен оцет
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
1. Доматите се обелват, почистват се от семките и се пасират. Слагат се да врат, докато обемът им се редуцира наполовина.
2. Чушките се почистват от дръжките и семките и се изпичат. Веднага се слагат в съд с капак, за да се задушат. Когато изстинат, се обелват. Отцежда се целият сок, който се отделя от тях. Смилат се едро с месомелачка или се нарязват на ситно.
3. Патладжаните се изпичат на силен огън на грил или в загрята фурна, докато омекнат добре, задушват се в съд с капак, обелват се и се нарязват на ситно или се смилат с месомелачка.
4. Смесват се изварените домати, чушките и патладжаните и всичко се вари на тих огън при непрекъснато разбъркване. Готовността се проверява, като лъжица от сместа се сложи в чинийка и се наблюдава по ръбовете да не остава стичаща се течност. Добавя се на тънка струя олиото при непрекъснато разбъркване.
5. Слага се морска сол, като след всяка супена лъжица се разбърква и се опитва. Добавят се оцетът и захарта и отново се опитва.
6. Накрая се слагат обелените и пресовани скилидки чесън и магданозът, разбърква се, и се охлажда.
7. Сипва се в буркани, запечатва се и се стерилизира 30 мин. от момента на завиране.

[ellis_stoyanova]

Деси,рецептата е много хубава и вярвам,че ще стане добре.Аз правя от всичко,но все повече се убеждавам, че не си заслужава.Първо защото ги правя сам-сама,Боби ввсе е на път,втори,в апартамента става лудница...и цялата тази хамалогия...ми се струва безмислена,а и повечето пъти продуктите ми са от магазаини който пък пазаруват от борси и не са кой знае с какво качество...

[Kleo]

Разбирам те.
Ние вкъщи не правим нищо. Но пък всяка есен се включваме и помагаме на моите родители да приготвят зимнината.
Когато отидем в Люлин и се почне - тогава сме като в консервена фабрика. Наистина голяма хамалогия. Но ние сме много хора и при нас се получава като в поговорката - "Сговорна дружина планина повдига!"

За днес планирам:

1. Тиквички с майонеза и чесън на фурна, поръсени с настърган кашкавал
2. Печени хрупкави пилешки хапки, гарнирани с чеснов сос /кисело мляко, майонеза и чесън/
3. Салата от домати, чушки и лук /нямам краставици в момента/
4. За десерт - грозде

[ellis_stoyanova]

За закуска-пържени филийки със сладко от смокини и сладко от ягоди,сиренце и кашкавал,който искаше солени.
за Обяд-дояждахме всичко от вчера-малко леща,малко салата,малко сирене,кьопулу
За вечеря-пилешка супа,пилешко с картофки в йена,като яхнийка го направих ,за да не е съвсем сухо

[ellis_stoyanova]

За вечеря-ориз със зеленчуци пилешки хапки и паниран кашкавал

[ellis_stoyanova]

Мусака,таратор,кекс с локум и палачинки