forum.metsababa.net

Течен шоколад (the real one)


Необходими продукти:

какао:сухо мляко в съотношение 1:4
какао - 100 г
сухо мляко - 400 г
захар - на вкус, в зависимост от какаото, щото има едни дето са много горчиви, други по малко.
краве масло - 125 г (1 пакетче) или същото количество какаово масло
ванилия - 1 бр.
прясно мляко - колкото е нужно да стане сместа, която трябва да е като на тесто - нито рядка, нито много гъста.

Приготовление:

Не се вари. Смесват се сухите съставки (сухо мляко, шоколад, ванилия и захар), най-добре да се смесят в кухненски робот. Към тях се добавят мокрите (разтопено масло и прясно мляко), бърка се докато се получи еднородна смес и се слага в хладилника да стегне.

Ми това е.

Забележка: за перфектен вкус препоръчвам да се използва био-какао - от Зоя.бг или от Зелен Био, защото какаото в супермаркетите е смесено с нишесте и няма вкус на шоколад.

Вкъщи родителите ми са си разделили готвенето буквално по рецепти - гювеч прави само баща ми, защото го прави прелестно, а майка ми - мусаката и сладкишите, аз и брат ми също се включвахме, докато живеехме с тях. Така винаги похапвахме вкусни манджи, по същия начин стоеше въпросът с останалите семейни ангажименти всеки правеше това, в което го бива най-добре.

Като се замисля детокса свърши. Ще трябва да спретна едно шоколодче - утре или вдругиден.

Апък децата не го харесват този шоколад :128, ще си го ядеме сами :129

И моя "бай" е готвач от казармата,ама само съвети дава :lol: Я,като го спетнете шоколада,метнете как си хапвате,че да поточим лиги

baimomchil написа:Момичета, в 21 век живеете. Що страдате от предрасъдъка, че готвенето е женска работа???

ООО,аз изобщо не страдам от този предразсъдък,бай Момчил!
При все това много обичам да готвя,но когато мъжът ми се захване ,сътворява изумителни неща - но защо????!!! - - защото е окрилен от нещо и има стимул!По този повод ,няма как да ви покажа каква салата беше сътворил в моя чест - но пък всички тук имаме въображение,така че си я представете:

Червени домати,гарнирани с лук,магданоз,копър+зехтин и отгоре украсени с картофен чипс,приготвен от него,като всяко картофче беше буква и съединявайки се,се получаваше моето име!
Освен това,не мога да отрека,че е бог в и с нетърпение го чакам да се завърне,живот и здраве,защото не е тук в момента,за да ми е отмяна!
Като ми дойде музата и аз ще пусна някоя рецептичка!

baimomchil написа: ще си го ядеме сами :129

Не може ли и нас да поканиш ? Ще се състезаваме кой повече чашки / или купички / ще изяде
После ще ти дам рецептата и за " шоколадов фъдж "

baimomchil написа:

mari_ko написа: Чери, доброто ти име яко пострада. И не само твоето...Трябва да се засрамим дружно - вижте я темата за манджите - единствената рецепта е на Бай Момчил. Вярно, без мерки и теглилки, но пък ШОКОЛАД
Очаквам като се захраним,
дружно тук да се отсрамим

Момичета, в 21 век живеете. Що страдате от предрасъдъка, че готвенето е женска работа???

Виж за гладене, чистене и пране да, но готвенето ... най-добрите готвачи са мъже. Факт!

В тоя ред на мисли да разкажа и една дълбокомъдрена, житейска история. Чери и децата заминават в Горна на гости на баба за известен период от време.

Бай Момчил го закършва откъм бельо и решава да пусне една пералня . Добре ама на коя програма ???
Гледам ги аз умно и си викам:

- Надали ще е на А, точно първата да е за бельо, ще ги пусна на Б.

И ги пуснах . После се оказа, че това било програма за чаршафи с предпране за около 2 часа. Ама се изпраха

Много ми хареса този пост и затова се връщам към него.
Ами така е.В 21 век живеем.Как може една работеща жена да навакса на всичката домакинска работа.Трудна работа...
Аз нямам дъщеря,само син.Т.е. заобиколена съм от мъже.И ако те не ми помагат в почистването,ще се заровим в боклуци.Пиша това,без да се чувствам неудобно,че не мога да свърша "женската" работа.Защото наистина при прането и чиниите не желаят да се включат,въпреки наличието на уреди за това.Просто трябва да се зареди пералня и миялна.Но да,да речем,че това е женска работа...
Обаче в почистването и боклука помагат.Мъжа ми без да го моля,сина ми след като му се каже няколко пъти и ако през това време,през което се ослушва,на мен ми остане малко свободно време и ми е писнало да чакам,и взема,че си свърша сама работата.
Няма да си забравя един случай.Изчистила съм 2-ри етаж и казвам на мъжа ми да изтупа един китеник от пода/не тупам и не ползвам постелки на пода,за да поддържам по-лесно хигиена,но този китеник е на земята,защото той иска там да има постелка/.Неговият отговор беше-"Нека да се стъмни,че има опасност мъжете от отсрещния блок да дойдат да ме набият,задето давам такъв пример".Естествено,че го казва с чувство за хумор,но защо ли му минава през главата тази мисъл,че щели да го видят.След този разговор,аз започнах да се заглеждам в тупащите в отсрещния блок-99% бяха мъже...
И в този ред на мисли,се чудя момчетата,които са студенти и не живеят при мама и тати,как ли се оправят сами?Дрехите може и да замъкнат при мама в събота и неделя тя да ги изпере,но какво се случва с чиниите?...Май са доста тежички,за да се влачат в багажа...Да,но те са мъже и не се притесняват да носят тежко,но се притесняват да не вземат да свършат някаква женска работа...

че ми умря циганката :129

Двете малки мечетата, не само харесаха шоколада и го изядоха лакомо, изкльопаха и порцията оставена за леля им и като за финал днес ще правя бис, по тяхно желание

Тъкмо реших да си спазя обещанието и като не съм на работа да спретна шоколадчето и тя пълната рецепта изчезнала Май се приготвяше без варене ? Ако някой си спомня да ме светне , че баш-майстора нали е на спа

mari_ko написа:Тъкмо реших да си спазя обещанието и като не съм на работа да спретна шоколадчето и тя пълната рецепта изчезнала Май се приготвяше без варене ? Ако някой си спомня да ме светне , че баш-майстора нали е на спа

Как така изчезна?

Не се вари. Смешваш сухите подправки (сухо мляко, шоколад, ванилия и захар), слагаш го в миксера и добавяш мокрите (разтопено масло и прясно мляко), бъркаш и го слагаш в хладилника да стегне.

Момичета, току що направих шоколада Ако още не сте го пробвали, да ви кажа, че става супер бързо и лесно, буквално за минути. На вкус е страхотен и то опитан преди да го сложа в хладилника. Снимките ми също от преди да е охладен, веднага след насипването. Поръсих 2 порции със съвсем малко кокосови стърготини, т.к. не сложих ванилия, но мисля, че натуралния какаов вкус ще е по-добър.
Благодаря за рецептата.

[img]http://storage3.album.bg/108/alim5105_9 ... 032455.jpg[/img]
[img]http://storage3.album.bg/7aa/alim5106_0 ... 032457.jpg[/img]