Здравословно хранене - тема за дискусии

[Ver]

А относно ядките в къщи се консумират предимно орехи, лешници и бадеми от наши си дървета.:

От това по-хубаво няма!

[Cheva]

Е не ми е приятна частта с чупенето и чистенето на черупките, но нали са си наши хем съм сигурна в качеството хем ми е по евтино

И аз за сега само домашни орехи ползвам.
На мен пък ми е много приятно да ги чупя , баба ми си има специален кът и
съорижения и е удоволствие. Плюс това, най-добре се съхраняват в черупка.
Така че си е предимство.

За триците не знам.
Много ми променят вкуса на овесените ядки, ама нали е за по-добро усвояване...слагам ги.
Ти защо ги ползаш всеки ден ?

Вчера какато си търсех сусам на диетичния щанд, мернах пшеничен зародиш
и си взех. Чак на себе си се учудих как успях да го забравя покрай всички въведения в менюто
ми през последната година?!
На опаковката пише, че е богат на витамин B9 (фолиева киселина), а аз винаги имам нужда от по-големи количества
от нея( с таласемия съм).

[cvety_rz]

Ползвам овесените трици, заради пересталтиката.Преди години ползвах бизалакс и така стомаха ми стана малко мързелив.С течение на годините нещата се нормализириха, но в момента, в който намаля храната и положението се "спича".

[Cheva]

Ленено семе пробва ли ?
И чаша гореща вода сутрин, на гладно ?

[Cheva]

Копирам цитати на lindorina с интересни рецепти:

Сега се сетих още нещо Вале,което ми допадна.Та - вземаш кафяв пълнозърнест ориз.Сваряваш 2:1 вода/ориз-пак на тих огън.Слагаш щипка морска или хималайска сол.През време на варенето разбъркваш отвреме на време.Между другото винаги си кисна ориза предварително около час с вода и сол и след това обилно изплаквам с вода.Като стане готов/но не на каша/отместваш от котлона и като поизстине малко,добавяш на вкус мед или кафява захар.Аз не тача твърде агавето,защото не ми подслажда както трябва.Наскоро си вземах и зелена стевия,но нещо не мога да свикна още с вкуса и.След подслаждането,добавям мляко - разбира се отново приготвено от някакъв вид ядки,предварително накиснати за няколко часа.В случая използвах бадемово,като бадемите бях обелила след накисването.И ето-готово-мляко с ориз,но естествено,къде без канела-поръсваме отгоре обилно и готово-също засищаща и вкусна закуска-сутрешна ли,следобедна ли-кой както си желае.

,има едно "хрупкаво мюсли ванилия". Но в него има една "зеленчукова мазнина",която ме притеснява.иначе всичко друго си му е ОК.
Та така-викам си -- аз не мога ли да си направя такова-хем здравословно,хем знам какво слагам.Вземах тигана една вечер и започнах да изсипвам от пакетите от хладилника-овесени ядки,овес.трици,пшен.трици,това на съвсем слаб котлон,като разбърквах от време на време.Като видях вече,че добиват хрупкавия ефект,добавих малко гХи,кокосово масло и ванилия,а и от оная кафявата лепкава захар.Обърках хубаво ...и готово.Имах направено мляко от предварително накиснат сусам.Изсипах в една купичка от сместа и добавих мляко......о...и елате ме вижте-чудо ви казвам.И полезно и засищащо,а и не на последно място-много вкусно.Пробвай.Само гледай да не загориш ядките-задължително на слаб котлон/за да не заминат витамините на кино/ и бъркаш.После,ако искаш си слагай стафиди,фурми или друго.На тоя принцип съм направила и сурови сладки,само че не запичам в тигана,а всичко натЮр-овес.ядки,овес.трици,пшен.трици,смляно ленено семе,смлени орехи,мед,гхи,кокосово и какаово масло,разтопени на водна баня,какаовии зърна,кокос.стърготини,ванилия,хуск,хранителна мая,какао/сурово/,брашно от рожкови и въобще ако имах още работи в хладилника,сигурно щях да ги "ръгна" Това всичкото омесвам хубаво и запълвам една кутия от шоколад.бонбони.После,след като постоят малко в хлад.-вадиш и ядеш.Пак може да гарнираш с някакво лично направено ядково мляко,а не с истинско краве такова-вред-но е Пробвах една доза от тази смес да изсуша една нощ във фурната на вентилатор на около 45-50 -градуса.Но ,честно казано-суровият вариант ми допадна по-вече.

[valrus]

Ооооо,Дааааа!Подписвам се с две ръце и два крака за тези рецепти.Пробвах мюслито/домашно/божествено!!!

[cvety_rz]

Ленено семе пробва ли ?
И чаша гореща вода сутрин, на гладно ?

Да пробвала съм, но най добре се получава с овесените трици.Да се поФаля в къщи вече ползваме само морска сол.Купих си готова смляна и съм много щастлива, че направихме още една стъпка към по здравословно хранене и то не само аз, но цялото семейство А с това мюсли ще взема да го пробвам и аз...запалихте ме
Чева, чистенето на орехи наистина може да се нарече приятно, но на бадемете.... , но за сметка на това пък яденето им после е по приятно

[Cheva]

Чева, чистенето на орехи наистина може да се нарече приятно, но на бадемете.... ,

Имаш домашни бадеми и се оплакваш?!
Аз давам средно 20 лв. за килограм.

Браво за морската сол !
Аз скоро се сдобих с хималайска розова и съм доволна.

[Greshnica]

Темата е позамряла, но да я повдигна:
Незнам до колко готвя здравословно, но за рожденния ден си поисках уред за готвене на пара и да си кажа честно, го ползвам с огромна радост!
За вечеря си направих тиквички на пара, без нищо, само след като станаха готови им сложих няколко капки зехтин.
За утрешния ми обяд= Ориз, спанак и броколи на пара, отново добавям по малко зехтин след като са готови.( Зависи от това как ми се яде, но им слагам и по 1-2 капки соев сос, защото след повече ми става много солено)

Преди 8-9 години изключих от менюто си: солта!
Сега, когато готвя за всички слагам вгета, а когато съм егоист и си правя нещо само за мен не слагам нищо, което да подослява. Солта е навик, не чак толкова нужда, за колкото я мислим.

Ние като едни истински фенове на барбекюто ходим доста често, стига времето да го позволява, повечето хора смятат, че там се хапват само месца пипани от огъня, но не е така!
На жар се постигат доста добри неща, зависи колко шарена е фантазията ви:)
Аз например обичам тиквички, домати, патладжан на скара, но ефекта не е същия на домашната.
Надявам се да съм дала идея на някого!

[Cheva]

Greshnica, добре дошла!
Постът ти е добра идея. Да, готвенето на пара е здравословна алтернатива.
А зеленчуците предпочитам да ги хапвам предимно сурови.

[dexter]

Искам да споделя за последното ни откритие с Яна - на любамата й тема "шоколад" :lol: . Купихме си шоколадов (какаов) чай - обвивки от какаови зърна и джинджифил. Това нещо има огромен успех в къщи и значително намали мрънкането за шоколад . Чаят става страхотен, особено ако се кисне малко по-дълго от препоръчаните на опаковката 2-3 минути и се подслади с доволно количество мед .
Намерихме го в един магазин за био храни във Варна, произвеждат го хората, които произвеждат и шоколадите Гайо. Имат и шоколад за готвене, от който също си закупихме. Според мен си е същият и като този за ядене (пак на същата марка), но е без индивидуална опаковка и цената му е на половина. Поне на вкус няма разлика, а като гледам съдържанието, и там не виждам нищо по-различно. Та така - намерихме здравословна алтернатива с шоколада, което ме прави много щастлива, защото той е единственото прегрешение на Яна от гледна точна на junk food :lol: